Heidecker Bauernbrot - Ernährung und Wissen

Schmidts Brotwissen

Ein Hochgenuss für alle Genießer, die kräftige Röstaromen lieben. Volles Aroma und beste Bekömmlichkeit in einem Brot vereint.

Markus Meyer
Schmidts Brotsommelier

Gewicht

1000 g

Herkunft

100% heimischer Roggen und Weizen

Ziel

Ein kräftiges ausgebackenes Bauernbrot, das einen hohen Nährstoffgehalt aufweist und sehr gut bekömmlich ist.

Zutaten, die es in sich haben

Natursauerteig, backen ohne Hefe, heimisches Roggen- und Weizenmehl

Aroma

Kräftige Röstaromen mit deutlich wahrnehmbarer Säure, erdig, getreidig, an der Kruste eine Kaffeenote

Empfehlung

Mit Butter ein echter Genuss! Deftige Wurst und milder Käse lassen sich zu diesem herzhaften Brot hervorragend kombinieren

Produktinfos

In Fachgeschäften erhältlich

Oder online bestellen

100 % Vollkorn

100% regionales Roggen- und Weizenmehl
Ohne Hefezusatz

Wohlbefinden

Roggenmehl hebt den Insulinspiegel nur geringfügig an und sättigt länger. Gut geeignet für Typ-2-Diabetiker.

Einzigartigkeit

100% regionales Roggenmehl, mit hausgemachtem 3 Stufen Roggenvollkornsauerteig und ohne Hefezusatz gebacken. Alles was ein Brot braucht.

Für die ganze Familie

Das feinvermahlene Roggenkorn bietet eine ausgewogene Ernährungsbasis für die ganze Familie. Besonders gut für Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Bekömmlichkeit

Der hausgemachte 3 Stufen Sauerteig bildet die Hefe selbst durch eine sehr lange Reifung, und unterstützt die Bekömmlichkeit des Brotes.

Darm Aktivität

Roggenmehl sättigt länger und verändert das Darmmikrobiom förderlich für die Gewichtsabnahme.

Wir setzen auf
ausgewogene Ernährung

Wir als Familienbäckerei haben den Anspruch an unsere Brote, neben maximalem Genuss auch eine ausgewogene, vielseitige und vollwertige Ernährung zu bieten.

Natürliche Eiweiße, darmflora-unterstützende Ballaststoffe, sowie eine Grundversorgung wichtiger Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zählt zu unserem täglich Brot.