Der Bäcker Schmidt hat ein neues Brot geschaffen, mit dessen Rezeptur ihm ein echtes Genusswerk an Aromen gelungen ist. Michael Schmidt verrät uns im Gespräch, wie der einzigartige Geschmack des innovativen „Korngenusses“ entstanden ist.

Mit Aussicht auf sonnige, mediterrane Gefilde schließen wir unsere Interviewreihe „Brotliebe“ heute vorerst ab: Über die Hintergründe des Toskanalaibs informiert Sie Schmidt-Mitinhaber Michael Schmidt.

Dass auch ein Baguette gesund und äußerst lecker sein kann, beweist das Römerbaguette der Bäckerei Schmidt. Mitinhaber Michael Schmidt über die Herstellung und die Zutaten seiner „Geheimrezeptur“.