Dinkelsprossenbrot - Ernährung und Wissen

Schmidts Brotwissen

Dinkel versorgt mit B-Vitaminen, Magnesium und Eisen. Er beinhaltet die essenzielle Aminosäure Tryptophan, die maßgeblich an der Produktion des Glückshormons Serotonin beteiligt ist

Markus Meyer
Schmidts Brotsommelier

Empfehlung

Belegt mit aromatischem Camembert und verfeinert mit hausgemachtem Schmidt´s Samt Kirsche Fruchtaufstrich

Ziel

Biologische Wertigkeit der Sprossen nutzen und damit ein Dinkelbrot zu entwickeln, dass eine einzigartige Saftigkeit und Frischhaltung hat.

Herkunft

Regionales Dinkelvollkorn, Dinkelmehl, Dinkelflocken und Dinkelschrot bilden den Grundstock des Brotes

Aroma

Malzig, nussig, leicht süßliche Note

Zutaten, die es in sich haben

Dinkelsprossen aus biologischem Anbau, hausgeröstete Saaten und bestes Dinkelgetreide

Produktinfos

In Fachgeschäften erhältlich

Oder online bestellen

Quelle

An natürlichen Proteinen, Ballast-, Faser & Mineralstoffen

Benefits

vegan
laktosefrei
regional

Für die ganze Familie

Ein vollwertiger Genuss aus 100 % Dinkel, der zu jeder Tageszeit passt und lange saftig bleibt

Basisch

Dinkel ist basisch und bewirkt eine Säure-Entlastung im Körper

Lange Frische

Durch den hohen, lebendigen Wassergehalt und die Sprossen besitzt das Dinkelbrot eine lange Frischhaltung

Vollwertig

Steigerung der Bioverfügbarkeit und besseren Aufnahme von Mineralstoffen durch gekeimte BIO-Dinkelsprossen

100 % Urdinkel

Regionaler Dinkel
62 % Dinkelvollkorn
Dinkelflocken & Dinkelschrot

Wir setzen auf
ausgewogene Ernährung

Wir als Familienbäckerei haben den Anspruch an unsere Brote, neben maximalem Genuss auch eine ausgewogene, vielseitige und vollwertige Ernährung zu bieten.

Natürliche Eiweiße, darmflora-unterstützende Ballaststoffe, sowie eine Grundversorgung wichtiger Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zählt zu unserem täglich Brot.