Knorzn

Was für ein Dinkelbaguette! 100% Dinkelmehl, eine Kruste, die Seinesgleichen sucht und ein Geschmack, den man nicht vergessen wird. Die auf das KNORZN abgestimmte Teigruhe geht weit über 40 Stunden hinaus und bedarf eines sehr aufwendigen Herstellungsverfahrens und viel Liebe zum Teig. Daraus entsteht die krosse Kruste kombiniert mit einem saftig aromatischen Innenleben - ein echter Schmidtgenuss.

BESONDERHEIT

40h Reifezeit, mit wilder Hefe gebacken, vegan, Ballaststoffquelle, Proteinquelle

Knorzn

Perfekt zum Grillen an sonnigen Tagen! Auch herzhaft belegt oder zu knackigen Salaten ist unser KNORZN ein ganz besonderer Schmidtgenuss.

NÄHRWERTE, 100G

Brennwert

890 kJ
Energie kcal

212 kcal
Fett

1,0 g
davon gesättigte Fettsäuren

0,2 g
Kohlenhydrate

40,2 g
davon Zucker

2,4 g
Ballaststoffe

4,0 g
Eiweiss

8,1 g
Salz

2,0 g
Broteinheit

3,3 BE

1 BE = (29,9 g Produkt)

NÄHRWERTE, STÜCK

Brennwert

3.558 kJ
Energie kcal

850 kcal
Fett

4,0 g
davon gesättigte Fettsäuren

0,8 g
Kohlenhydrate

160,6 g
davon Zucker

9,7 g
Ballaststoffe

16,0 g
Eiweiss

32,5 g
Salz

7,9 g
Broteinheit

13,4 BE

1 BE = (29,9 g Produkt)

Zutaten

Wasser, DINKELMEHL M. WILDER HEFE, Kartoffeln, Salz, Zuckerrübensirup, DINKELSAUERTEIG, Apfelessig

Allergene

DINKEL

Aufbewahrungshinweis

1- 2 Tage bei normaler Raumtemperatur. Unser Lagertipp: in der Brötchentüte im Backofen (Backofen sollte natürlich kalt sein)

Knorzn SPEZIFIKATIONEN

Produkt:

Dinkelbaguette aus 100% Dinkelmehl
Verkaufsgewicht:

0,398 Kg.
Geschmack:

saftig kross
Mehlmischung:

100% Dinkel