Teilnahmebedingungen Instagram- und Facebook-Gewinnspiel

Veranstalter des Gewinnspiels ist die Bäckerei Schmidt KG (Heideck). Mit Ihrer Teilnahme erklären Sie sich mit den folgenden Teilnahmebedingungen einverstanden.

Was gibt es zu gewinnen?
Mit Ihrer Teilnahme haben Sie die Möglichkeit,folgendes zu gewinnen:

  • 1 x 8 Packungen à 500g, gefüllt mit verschiedenen Sorten feinsten Schmidt-Kaffees.

Wie kann ich gewinnen?
Auf Instagram nehmen Sie daran teil, indem Sie Follower der Bäckerei Schmidt werden, den entsprechenden Beitrag liken und eine Person markieren, mit der Sie gerne einen Kaffe trinken möchten.

Wann findet das Gewinnspiel statt?
Das Instagram Gewinnspiel startet mit Veröffentlichung des Gewinnspielbeitrages und ist zeitlich begrenzt (01.03.2024 - 04.03.2024 um 23.59 Uhr).

Wie wird ausgelost?
Nach Beendigung der Aktion wird der Gewinner unter Ausschluss der Öffentlichkeit durch ein unabhängiges Losverfahrens ermittelt.

Wie erfahre ich von meinem Gewinn?
Der Gewinner der Auslosung wird von uns auf Instagram über die Chat-Funktion angeschrieben.

Wie erhalte ich meinen Gewinn?
Der Gewinner kann seinen Preis am 08.03.2024 in den Bäcker Schmidt Cafes abholen.

Datenschutzhinweise

Die Bäckerei Schmidt erhebt im Rahmen des Gewinnspiels auf Basis ihres berechtigten Interesses gem. Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO personenbezogene Daten. Ihre Teilnahme am Gewinnspiel ist freiwillig.

Ihre Daten werden nur für die Durchführung des Gewinnspiels und nicht für sonstige Zwecke genutzt. Ihre Daten werden nur an Dritte übermittelt, soweit dieses für die Durchführung des Gewinnspiels erforderlich ist (z.B. Werbeagenturen). Die Weiterleitung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses und unter Anwendung des Art. 28 Abs. 3 S. 1 DSGVO. Eine Übermittlung an sonstige Dritte erfolgt nicht. Des Weiteren werden Ihre Daten an interne Stellen übermittelt, die an der Ausführung der jeweiligen Geschäftsprozesse beteiligt sind, z.B. Verkaufsinnendienst, Buchhaltung, Einkauf, Marketing, EDV.
Die Daten werden gelöscht, soweit sie für die Zweckerfüllung nicht mehr notwendig sind, bzw. gesetzliche Vorgaben eine Löschung erlauben.

Sie sind berechtigt, gemäß Art. 15 DSGVO, Auskunft über Ihre von uns gespeicherten personenbezogenen Daten zu verlangen.

Sie sind berechtigt jederzeit kostenlos Auskunft der bei uns über Sie gespeicherten Daten zu beantragen, sowie bei Unrichtigkeit der Daten die Berichtigung oder bei unzulässiger Datenspeicherung die Löschung der Daten zu fordern. Ebenso haben Sie das Recht auf Widerspruch zur Verarbeitung der Daten, insoweit sich Gründe aus ihrer persönlichen besonderen Situation ergeben.
Sie können unseren Datenschutzbeauftragten unter Datenschutzbeauftragter Bäckerei Schmidt KG, Rambacher Straße 6, 91180 Heideck, E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! erreichen.

Ihnen steht des Weiteren ein Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde zu. Die Beschwerde richten Sie an:
Den Bayerischen Landesbeauftragten für den Datenschutz, Wagmüllerstraße 18, 80538 München.

Der Datenschutzbeauftragte der Bäckerei Schmidt KG
Heideck, im März 2024

Freistellung von Facebook und Instagram
Facebook und Instagam steht in keiner Verbindung zu unserem Gewinnspiel.

Sonstiges
Die Bäckerei Schmidt KG behält sich das Recht vor, das Gewinnspiel jederzeit anzupassen, zu modifizieren oder zu beenden. Die Bäckerei Schmidt KG haftet nicht für Folgen, die aus der Teilnahme an dem Gewinnspiel entstehen und außerhalb ihres Verantwortungsbereichs liegen. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht an weitere Personen übertragen werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

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Datenschutz nach DSGVO

Datenschutzerklärung

Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.

Die Nutzung unserer Website ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder E-Mail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies, soweit möglich, stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben.

Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.

 

Wir weisen darauf hin, dass die Rechtsgurndlage der Einwilligung Art. 6 Abs. 1a und Art. 7 DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung vertraglicher Leistung Art. 6 Abs. 1b DSGVO, die Rechtsgrundlage zur Erfüllung unserer rechtlichen Verpflichtung Art. 6 Abs. 1c DSGVO und die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung im Rahmen unseres berechtigten Interesses Art. 6 Abs. 1f DSGVO ist.

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Kontaktformular

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Tischreservierung mit Resmio

Auf dieser Webseite ist die onlinebasierte Reservierungsanwendung (“Registrierungs-Widget”) von resmio GmbH, Katzwanger Straße 150, 90461 Nürnberg, eingebunden. resmio tritt in diesem Zusammenhang als Partner auf. Das Widget ermöglicht Nutzern dieser Webseite einen Tisch in der Gastronomie zu reservieren. Zur Erbringung der Leistung (hier: die Tischreservierung und ggf. zur Kontaktaufnahme bei etwaigen Rückfragen zur Reservierung) werden personenbezogene Daten des Reservierenden (Vor- und Zuname, E-Mail-Adresse, Telefonnummer sowie ggf. weitere Angaben, sofern von dem Gastronom für die Reservierungsanfrage explizit eingefordert) auf Grundlage der Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO von unserem Partner resmio erhoben, gespeichert und verarbeitet. Der Datenerhebung und -speicherung können Sie jederzeit widersprechen, indem Sie eine E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! senden. Im Anschluss werden wir Ihre personenbezogenen Daten aus dem System löschen.

resmio - E-Mail-Marketing

Wir verwenden resmio zum Versand von E-Mail-Newslettern, über die wir interessierte Gäste über aktuelle Neuigkeiten und Angebote zu unserem Restaurant informieren. Technischer Partner ist in diesem Zusammenhang die resmio GmbH, Katzwanger Straße 150, 90461 Nürnberg (im Folgenden „resmio“). Die Anmeldung für den Newsletter erfolgt wahlweise über ein auf der Webseite eingebundenes Newsletter-Formular oder im Zuge einer über resmio Widgets vermittelten Tischreservierung, Online-Bestellung oder Gutscheinkauf. In allen Fällen muss der Interessent vor dem Newsletter-Empfang seine explizite Zustimmung nach dem Double-Opt-in-Verfahren erteilen. resmio ermöglicht es uns, Newsletterempfänger anhand bestimmter Merkmale wie der Aktivität (bspw. vergangene Reservierungen) in Gruppen zu segmentieren. Auf diese Weise können wir Ihnen möglichst interessengerechte Inhalte zur Verfügung stellen. Die Datenverarbeitung erfolgt auf Grundlage Ihrer Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO). Eine Abmeldung von Marketing-Newslettern ist jederzeit über den Abmelde-Link in der Fußzeile aller E-Mail-Newsletter möglich.

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Bäckerei Schmidt KG
Rambacher Str. 6
91180 Heideck
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GESETZLICH VORGESCHRIEBENER DATENSCHUTZBEAUFTRAGTER

Wir haben für unser Unternehmen einen Datenschutzbeauftragten bestellt.

Jens Schuster
Bäckerei Schmidt KG
Rambacher Str. 6
91180 Heideck
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Quelle: e-recht24.de

Stand: Mai 2018

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Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Bäckerei Schmidt KG
Rambacher Straße 6
91180 Heideck

Vertreten durch:

Georg Schmidt - Bäckerei Schmidt Verwaltungs GmbH

Kontakt:

Telefon: 09177 49660
Telefax: 09177 496699
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Registereintrag:

Eintragung im Handelsregister.
Registergericht:Nürnberg
Registernummer: HRB 21557

Umsatzsteuer:

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:
DE814324925

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:

Michael Schmidt
Rambacher Straße 6
91180 Heideck

Wir verarbeiten hochwertige und naturbelassene Rohstoffe sowie verschiedenste, glutenhaltige Getreidesorten. Kontaminationen mit Allergenen wie Gluten, Nüssen, Milch, Eiern, Soja und Sesam lassen sich daher bei der handwerklichen  Herstellung unserer Backwaren sowie im Verkauf und seitens unserer Vorlieferanten nicht ausschließen.

Bitte beachten Sie:

Wir verarbeiten hochwertige, naturbelassene Rohstoffe sowie verschiedene glutenhaltige Getreidesorten. Kreuzkontaminationen bei allen unseren Produkten mit anderen Allergenen wie Gluten, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Milch, Eiern, Sesam, Lupine usw., lassen sich daher bei der handwerklichen Herstellung unserer Backwaren und Erzeugnisse nicht ausschließen.

Die Nährwertkennzeichnung unserer Produkte sind berechnete Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. Obwohl die Nährwertangaben und Allergenekennzeichnung zu unseren Produkten gewissenhaft und sorgfältig erstellt wurden, kann keine Haftung für die Richtigkeit der Angaben übernommen werden.

Streitschlichtung

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Quelle: erecht24. de

Stand: Mai 2018

Strategie, Design & Umsetzung

Werbeagentur BLÖCHER
An der Papiermühle 1
91166 Georgensgmünd

Telefon: 09172 5663941
werbeagentur-bloecher.de

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Bäcker Schmidt

Aus natürlichem das Beste backen

Qualität

DIE 10 QUALITÄTSGEBOTE VON IHREM BÄCKER SCHMIDT
Angefangen beim Einkauf von natürlichen und hochwertigen Rohstoffen, über die hauseigene Backwarenherstellung, bis hin zum gelernten Fachpersonal, achten wir stets darauf, dass unsere Backwaren den Wert der Natur in sich tragen und diesen weitergeben.
  • natürliche Reife - bestes Aroma

  • echte Handarbeit...

  • Menschen - Handwerk- Genuss

  • Aus natürlichen Rohstoffen das Beste backen

    Aus natürlichen Rohstoffen das Beste backen. Die hochwertigen Rohstoffe in unseren Backwaren, sind ausschlaggebend für ein gesundes Schmidt-Genuss-Erlebnis. Wir verarbeiten z. B. ausschließlich Kuvertüre (keine Fettglasur), Milch vom Bauern, hochwertiges portugiesisches Quellsalz oder echte deutsche Markenbutter für unsere Hefeteig-Gebäcke.
  • In der Ruhe liegt die Kraft

    In der Ruhe liegt die Kraft! Das eigens für uns gemahlene, regionale Weizenmehl wird nach dem Mahlen für vier Wochen gelagert, um einen natürlichen Reifungsprozess zu gewährleisten. Diese kostenintensive Lagerung nehmen wir für unsere Naturbrote gerne in Kauf.
  • Ausschließlich gelerntes Fachpersonal

    Ausschließlich gelerntes Fachpersonal, Bäckermeister, Bäcker und Konditoren beherrschen unsere handwerklichen Herstellungsverfahren.
  • Wir bilden unsere Fachkräfte selbst aus

    Durch eine konsequente Jugendarbeit bilden wir unsere zukünftigen Fachkräfte selbst aus. Folgende Berufe können bei uns erlernt werden: Bäcker/in, Konditor/in, Bäckerei-Fachverkäufer/in, Fachkraft für Systemgastronomie, Koch/Köchin und Bürokaufmann/frau.
  • Traditionelle Schmidt-Rezepturen

    Unsere Backwaren werden ausschließlich nach eigenen Schmidt-Rezepturen gebacken. Dabei setzen wir auf traditionelle Rezepturen und althergebrachtes wissen. Mit diesem Wissen entwickeln wir laufend neue Kreationen.
  • Traditionelle Herstellungsverfahren

    Wir nutzen traditionelle Herstellungsverfahren und stellen täglich eine Vielzahl an Vorteigen, Koch- und Quellstücke sowie einen 3-Stufen Roggensauerteig für unsere Brote her. Hierdurch ist es uns möglich, viele unserer Brotsorten ohne Hefe zu backen.
  • Wir setzen auf Regionalität

    Ob Getreidemüller, Milchbauer, Eierhof, Metzger - Beste Qualität liegt direkt vor unserer Haustür. Kurze Lieferwege schonen nicht nur unsere Umwelt, sie sorgen auch für eine stets frische Qualität.
  • Natürliche Frische aus der Backstube

    Unsere Fachgeschäfte werden drei Mal täglich mit frischen Backwaren aus unserer Heidecker Backstube beliefert. „Natürliche Frische aus der Backstube. So war's - So ist's und so bleibt's“
  • Belebtes und harmonisiertes Wasser

    Zur gesamten Backwarenherstellung verwenden wir ausschließlich durch Bergkristalle belebtes und harmonisiertes Wasser, welches positiv energetisch geladen ist.
  • Natürliche Energie

    Holz - die nachwachsende natürliche Energie für unsere Backöfen. Als erster Bäcker Deutschlands betreiben wir ein modernes Holzhackschnitzel-Heizhaus, mit welchen unsere Backöfen geheizt werden. Durch diese Maßnahme ersparen wir unserer Umwelt ca. 2.300 Tonnen Kohlendioxidausstoß pro Jahr.

Philosophie

MITARBEITER

Die Schmidteraner zeichnen sich aus durch Verbundenheit zum Unternehmen, Begeisterung & Leidenschaft für ihre Arbeit und einen menschlichen und ehrlichen Umgang miteinander. Sie handeln verantwortungsbewusst, wirtschaftlich und im Sinne der Bäckerei Schmidt.

QUALITÄT

Durch unsere beständige und herzliche Kundenorientierung begeistern wir unsere Gäste mit unseren natürlichen Backwaren und Leistungen zu fairen Preisen.

FÜHRUNG

Die Schmidt - Führungskräfte lenken Ihre Mitarbeiter mit Herz & Verstand. Sie sind Vorbild, konsequent, verantwortungsbewusst und nahe am Menschen. Sie bieten Ihren Team´s Sicherheit auf der Basis von Vertrauen & Fürsorge.

KOMMUNIKATION

Wichtige Bausteine unseres Erfolges sind:

  • eine ehrliche & offene Kommunikation
  • kontinuierlicher Informationsfluss
  • wertschätzender Umgang

Wir akzeptieren unsere Stärken & Schwächen.

WIRTSCHAFTLICHKEIT

Wir achten auf den wirtschaftlichen Umgang mit den uns zur Verfügung stehenden und anvertrauten Ressourcen. Deshalb arbeiten wir effizient, gewinnorientiert und ökologisch ausgerichtet.

QUALIFIZIERUNG

Wir erweitern unser Wissen durch konsequentes Lernen. Konsequentes Lernen sichert unsere Zukunft.

MARKTFÜHRERSCHAFT

"Schmidt" setzt den Maßstab in unserer Region bezüglich:

  • Trends,
  • innovative Konzepte,
  • Bäckerstandards,
  • Bäckerkultur,
  • & Gastrovielfalt.

Geschichte

ca. 1743

Erstmalige Erwähnung eines Bäckerei-Betriebes in der Hauptstraße 47 (damals Hindenburgstraße), Stammhaus der jetzigen Bäckerei Schmidt in Heideck.

ca. 1800

Erstmalige Erwähnung der Bäckerfamilie Schmidt als Inhaber des Bäckerei-Geschäftes.

1939

Eheleute Anna und Bäckermeister Georg Schmidt übernehmen die kleine Bäckerei mit angegliederter Landwirtschaft.

1968

Erfolgreiche Bäckermeisterprüfung von Georg Schmidt, dem jetzigen Inhaber.

1972

Heirat von Annerose und Georg Schmidt, gleichzeitig Übernahme des kleinen Bäckerei-Geschäftes. Die Landwirtschaft wurde aufgegeben und der Aufbau der Bäckerei Schmidt erfolgreich begonnen. Mit viel handwerklichen Fleiß und Tatendrang entwickelte sich Ihr Bäcker Schmidt zu der Qualitätsbäckerei in Heideck.

ab 1973

Georg und Annerose Schmidt begründen die Schmidt Qualitäts-Philosophie: „Aus Natürlichem das Beste backen!“. Aufbau eines Liefergeschäfts für kleine Lebensmittelläden. In dieser Zeit entstanden viele unserer handwerklichen Rezepte wie z.B. das Heidecker Bauernbrot.

1978

Einsatz lohnt sich beim Bäcker Schmidt: Ausbildung des ersten Bäckergesellen Markus Rühmer durch Georg Schmidt. Heute, nach 34 Jahren, ist Markus Rühmer Backstubenleiter in unserer Backstube und zum großen Teil verantwortlich für unsere Schmidt-Qualität.

1984

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Ein großer Schritt für die Familie Schmidt: Das erste Bäckerei-Fachgeschäft wurde in einem Markt in Allersberg eröffnet.

1989

Immer was neues ausprobieren: Eröffnung der ersten Filiale mit Café Betrieb und ca. 25 Sitzplätzen in der Luitpoltstraße 5 in Weißenburg. Das Thema Kaffee und Kuchen wurde von Ihrem Bäcker Schmidt schon in den 80er erfolgreich forciert und über die Jahr kontinuierlich optimiert. „Jeder muss an etwas glauben, ich glaube ich nehme noch ein Stück Kuchen“.

1990-1991

Der Umzug in unsere neue Backstube, Rambacher Str. 6 in Heideck, dem heutigen Standort. Um zukünftig unsere Schmidt Qualität zu gewährleisten, wurde eine moderne, handwerksorientierte Backstube erbaut: „Die Garantie für Natürlichkeit und den echten Schmidt-Brotgenuß!“

1998

Getreu dem Motto „Handwerkliche Qualität kombiniert mit innovativen Ideen“, wurde das erste Bäcker Cafe und einem neuem Frontcooking-Konzept in den 90er Jahren eröffnet – am Marktplatz in Gunzenhausen begrüßen Sie dort noch heute unsere netten Verkäuferinnen von 1998.

2003-2008

Eröffnung von sechs Bäcker Schmidt Cafe´s mit Wohlfühl-Ambiente. Aufbau eines hausgemachten Eissortimentes: „Gönn' Dir Gutes, Gönn' Dir Schmidt!“

2008

Erfolgreicher Studienabschluss und Eintritt in das Familienunternehmen von Michael Schmidt.

2009

Ab in die Zukunft mit neuen Ideen: Eröffnung des ersten Genießertreffpunkts in Hilpoltstein: Hier wurde das erste umfassende Bäcker-Gastro-Konzept umgesetzt: Egal ob Schmidt-Backwaren, hausgemachte Kuchen, leckere Gerichte, feine Cocktails oder Eisspezialitäten – hier ist der Treffpunkt für echte Genießer.

2010

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein… - Eröffnung des Genießertreffpunkts Roth am Ostring 4: Ob früh oder spät, zu jeder Tageszeit Verweilen in einem typischen Schmidt-Ambiente mit Frühstücken, Mittagessen, Abendessen bei Kaminfeuer oder Holzofenpizza. Gönnen Sie sich täglich eine kleine Freude mit großem Genuss.

2013

Erfolgreicher Studienabschluss von Christina Schmidt und Eintritt in das Familienunternehmen.

2014

Zurücklehnen - Entspannen - Genießen: Eröffnung des Genießertreffpunkts in Schwabach in der Wendelsteiner Str. 2a: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit leckerem Frühstück, warmen Mittagstisch, feinen Kuchen mit Kaffeespezialitäten, hausgemachter Eisgenuss, echter Holzofenpizza und Steakspezialitäten. Es ist für jeden Genießer etwas dabei.

2017

Die Rösterei ist für uns eine Herzensangelegenheit. Umstellung auf Eigenröstungen in allen Schmidt Cafés.

2017-2018

Fertigstellung unserer neuen Backstube in Heideck.

2019

Die eigene Kaffee-Marke: Einführung Schmidtkaffee im Verkauf.

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Natürlich gebackene

BROT­VARIATIONEN

Täglich fit mit der gesunden Brotauswahl von Ihrem Bäcker Schmidt.
  • Heidecker Bauernbrot

    Heidecker Bauernbrot

    Heidecker Bauernbrot

  • Römerkruste

    Römerkruste

    Schmidts Römerkruste *

  • Energiebündel

    Energiebündel

    Energiebündel *

  • Korngenuss

    Kartoffelkruste

    Kartoffelkruste

  • Baguette *

    Natürlich gebacken

  • DINKELSPROSSENBROT

    Reines Dinkelbrot

  • Dinkelpower *

    Dinkelvollkornbrot

  • FRANZ. LANDBROT *

    Echtes Naturbrot

  • GEWÜRZLAIB

    3-Stufen Roggensauerteig

  • Heidecker Kümmelkruste

    Fränkischer Charakter

  • Knorzn

    Dinkelbaguette aus 100% Dinkelmehl

  • Landbaguette

    Natur pur

  • MISCHBROT

    Ausgewogenes Naturbrot

  • ROGGENBROT

    Saftig und lecker

  • ROGGENVOLLKORNBROT

    Voller Geschmack

  • Römerbaguette *

    Perfekt zum Grillen

  • Sonnenblumenkernbrot

    3-Stufen Roggensauerteig

  • Sonntagsbrot *

    Unser Sonntags Klassiker

  • TOSKANALAIB

    Ein Stück Italien

  • Urkross

    Weizenbrot mit kräftiger Kruste

  • Vollkorn-Bauernbrot

    Ohne Hefezusatz

  • VITAMIN POWER

    Vitamin Power exklusiv

  • Vollkorn-Vitalbrot

    Das Einzigartige mit drei Vollkornsorten

* An Sonn- und Feiertagen erhältlich
Brot­kalender
Entdecken Sie unseren Brotkalender und laden Sie das PDF herunter! Genießen Sie jeden Tag die Vielfalt unserer natürlichen Backwaren.

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Original

Schmidts
Brezen

Unsere Breze wird traditionell hergestellt und von Hand geschwungen. Die intensive Reifezeit des Teiges sorgt für eine lange Frische und einen natürlichen Geschmack.

  • BREZE OHNE SALZ

    Breze ohne Salz

  • BREZE FEINES SALZ

    Breze feines Salz

  • BREZE GROBES SALZ

    Breze grobes Salz

  • Pfefferbreze

    Pfefferbreze

Frisch für Sie gebacken.

Brötchen­vielfalt

Natürlich gebacken und gut kombiniert, schon unsere leckeren Schmidt Brötchen probiert?
  • Kracher

    Kracher

  • vollFIT

    vollFIT

  • Pizzabrötchen

    Pizzabrötchen

  • Laugenzopf

    Laugenzopf

  • BALLASTI

    Vollwertiges Brötchen

  • BIERSTANGE

    Herzhaft im Geschmack

  • Börgerbrötchen

    nach amerikanischer Rezeptur

  • Dinkelspitz

    Für echte Dinkelfans

  • Kaisersemmel

    "Das Brötchen mit dem Stern!"

  • Käsestange

    Würzig voller Geschmack

  • KORNKRÜSTCHEN

    Unser Naturbrötchen

  • Kornspitz

    Reich an Körnern und Saaten

  • Mohnsemmel

    Aromatisch, natürlicher Geschmack

  • Olivenstange

    Weizengebäck mit echten griechischen Kalamataoliven

  • Roggensemmel

    Echter Schmidt-Genuss

  • Salzstange

    Ein Traditionsgebäck

  • Schrippe

    Aus regionalem Mehl gebacken

  • Toskanabrötchen

    Ein Stück Toskana für zu Hause

  • Vollkornsemmel

    Gesund und fit

  • Vinschgauer

    Traditionelles Brotgebäck aus Südtirol

Feinste

Frucht­aufstriche

Fruchtig lecker und natürlich hausgemacht.
Die Schmidt Spezialität!

Bauern­kuchen

DER ECHTE SONNTAGSGENUSS.
  • Apfel Streusel

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Butterhefeteig mit hausgemachter Apfelfüllung und einer Streuseldecke überbacken.

  • Himbeerobst

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Feiner Biskuitboden mit hausgemachten Pudding und fruchtigen Himbeeren. Dekor: Mandelrand

  • Käsekuchen mit Zitronencreme

    Stücke: 16, Durchmesser: 40 cm

    Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtig-frischer Zitronencreme. Dekor: Mandelrand

  • Kirsch Steusel

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Butterhefeteig mit hausgemachter Kirschfüllung und einer Streuseldecke überbacken.

  • Kirsch Schmand Streusel

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Mürbeteigboden mit feiner Schmandmasse, belegt mit fruchtigen Kirschen und einer Streuseldecke überbacken.

  • MOHN EIERSCHECKE

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Für alle Mohnliebhaber: Mürbeteigboden mit feiner Mohnmasse und echter Eierschecke überzogen. Eierscheckeguss: luftig aufgeschlagene Eiermasse mit Butter und Vanille.

  • Pfirsich-Kokos

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Lockerer Butterhefeteig mit Quark und Pfirsichstücken gefüllt und duftenden Kokos-Butter-Streuseln belegt.

  • Quark Kirsch

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Schmidts leckerer Hefeteig mit leckerer Quark- und Kirschfüllung und Gewürzstreuseln obendrauf.
  • Quark Mandarine

    Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm

    Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtigen Mandarinenstückchen belegt.

Fruchtig und Lecker.

Frucht-/
Sahne­schnitten

FRUCHT-/SAHNESCHNITTEN VOLL LECKER, VON IHREM SCHMIDT BÄCKER. SAISONAL ERHÄLTLICH.
  • Brombeer Roulade

    Locker leicht gerollter Biskuit mit vitaminreicher Brombeersahne gefüllt.

  • Cappuccino Sahneschnitte

    Kaffee trifft Sahne. Lockerer Biskuit, gefüllt mit aromatischer Kaffeesahne. Obendrauf eine Moccabohne aus Schokolade und weiße-milchige Schokoladenflocken.

  • Eierlikör Sahneschnitte

    Klassisch herzhafter Schoko-Nuss-Boden mit Eierlikör-Sahne gefüllt und mit hausgemachtem Eierlikör dekoriert.

  • Erdbeerobstschnitte

    Heller Biskuitboden mit fruchtig frischen Erdbeeren belegt.

  • Frischobstschnitte

    Heller Biskuitboden mit Käsesahne und Frischobst belegt.

  • Himbeerobstschnitte

    Dunkler Biskuitboden mit Himbeer-Joghurtsahne und Himbeeren belegt.

  • Käse-Sahneschnitte Mandarine

    Heller Biskuitboden mit erfrischender Käse-Quarksahne mit leicht fruchtigem Mandarinengeschmack.

  • Nougatsahne Roulade

    Leichte Biskuitrolle mit feiner Haselnuss-Nougat Sahne und fruchtigem Preiselbeer Kompott gefüllt.

  • Orangen-Trüffelsahne Sahneschnitte

    Fein und fruchtig. Feine Trüffelpralinenmasse mit Orangengeschmack in einen locker leichten Biskuit gefüllt.

  • Schoko-Nougat-Bananen Ecke

    Schoko-Nougat-Bananen Ecke Für Schoko-Bananen Fan´s! Lockerer Schoko-Mandel-Biskuit gefüllt mit unserer Schoko-Nougat-Sahne und frischen Bananen.

  • Zimt-Kirsch Roulade

    Lockere Biskuitrolle mit einer aromatischen Ceylon-Zimt-Sahne gefüllt. Als Fruchtkick noch unsere hausgemachte Kirschfüllung in der Mitte.

  • Mango Sahneschnitte

    Dunkler und Heller Biskuit mit fruchtiger Mangosahne gefüllt und als Fruchtkick noch ein Mangospiegel oben drauf.

Schmidt's Genussbecher.

Desserts

Freuen Sie sich auf himmlisch leckere Spezialitäten-Desserts.

Milchreis-Himbeerbecher

Der leichte Vitamin-Becher für die kalte Jahreszeit

Locker leicht gekochter Milchreis mit etwas frischer Sahne verfeinert. Die Super-Himbeer-Frucht rundet alles zu diesem Genussbecher ab.

Tiramisu Becher

Mascarpone-Sahnecreme mit Amaretto und Kaffee

Frisch und abwechslungsreich

Salate

GESUND UND FIT MIT LECKEREN SALATEN VOM BÄCKER SCHMIDT.

Griechischer Salat

Griechenland Urlaub für Zuhause

Schinken Käse Salat

Unser Klassiker!

Vital Hähnchen Salat

Vital und fit mit dem Hähnchen Salat vom Bäcker Schmidt

für zwischendurch

Snacks

Ob herzhaft oder leicht, es ist für jeden Genießer etwas dabei.
  • Butterlaugenbreze

    Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter.

  • Butterlaugenbreze mit Emmentaler

    Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter, belegt mit Emmentaler, frischen Paprikastreifen und Schnittlauch.

  • Kornspitz mit Frischkäse

    Unser vegetarischer Kornspitz-Klassiker, mit leckerem hausgemachtem Frischkäse, frischen Gurkenscheiben und Schnittlauch bestreut.

  • Leberkäse Schrippe

    Unsere natürliche Schrippe, belegt mit saftigen Leberkäsescheiben von unserem Metzger des Vertrauens Auch warm ein echter Schmidtgenuss!

  • Pizzabrötchen Bruschetta Mozarella

    Unser Pizzabrötchen als vegetarischer Snack!

  • Pizzabrötchen piccante

    Unser Pizzabrötchen als pikanter Snack! Mit mediteraner Salami, Tomate und Zwiebeln auf einer fruchtigen Tomatensoße und frischem Feldsalat.

  • Pizzasnack

    Herzhafte Schrippenhälfte mit Salami, Schinken, Paprika, Zwiebeln und Gouda Käse gebacken.

  • Schinken-Käse Baguette

    Schmidts Baguettesemmel mit zartem Hinterschinken und mildem Gouda Käse auf Lollo Bionda Salat.

  • Schlemmer­ecke Hähnchen­gyros

    Schmidts Fladenbrot, belegt mit Hähnchengyros auf knackigem Eisbergsalat und Weißkrautsalat. Mit Tomaten, Zwiebelringen und Zaziki.

  • Schlemmerecke Schinken

    Schmidts Fladenbrot, belegt mit Bauernschinken auf knackigem Eisbergsalat und Weißkrautsalat.

  • Schlemmerecke Tomate-Mozzarella

    Ein heißer Genuss! Schmidts vegetarisches Fladenbrot mit Tomate und Mozzarella auf knackigem Eisbergsalat.

  • Schnitzelbrötchen

    Ein heißer Genuss! Schmidts Toskanabrötchen mit zartem Hähnchenschnitzel in Cornflakes-Panade auf knackigem Salat.

Für den kleinen Hunger

Gebackene Snacks

Gebackene Leidenschaft auch warm genießen
  • Käse-Schinken-Zopf

    Unser Käse-Schinken-Zopf ist natürlich gebacken.

  • Käseschmankerl

    Ein leckerer Snack für Unterwegs und Zwischendurch.

  • Laugenwiener

    Deftig und lecker - von Ihrem Bäcker Schmidt!

  • Pizzabrötchen

    Pizzabrötchen - Zeit für Pause!

  • Pizzastange

    Italien lässt grüßen.

Süß, fein und lecker

süße Gebäcke

SÜSS, FEIN UND LECKER, SO SCHMECKT HANDWERKLICHE KUNST NUR BEIM SCHMIDT BÄCKER.
  • Apfeltasche

    Feines Plundergebäck mit hausgemachter Apfelfüllung.

  • Bamberger

    Butterhefeteig, mit 100 % Markenbutter gebacken.

  • Bienenstichecke

    Butterhefeteig mit Vanillepudding gefüllt.

  • Croissant

    Butterhefeteig nach französicher Art.

  • Donut (Hell)

    Hefeteig in pflanzlichem Öl gebacken und mit Zuckerglasur überzogen.

  • Erdbeer-Vanille Croissant

    Hausgemachtes Buttercroissant mit Vanillepudding und Erdbeerkonfitüre.

  • Kirschtasche

    Plunderteig mit pflanzlicher Margarine gebacken und hausgemachter Kirschfüllung.

  • Mohnstrudel

    Feiner Hefeteig mit hausgemachter Mohnfüllung.

  • Nussecke

    Feinster Mürbteig mit hausgerösteten Haselnüssen und Kuvertüre.

  • Nussstange

    Butterhefeteig mit hausgemachter Nussfüllung und feiner Kuvertüre.

  • Nussschnecke

    Feiner Butterhefeteig mit Markenbutter und hausgemachter Nussfüllung.

  • Nougat Croissant

    Feiner Hefeteig mit einer cremigen Pralinen-Nougatfüllung gefüllt.

  • Osterbrot

    Süßliches Hefeteigbrot fruchtigen Rosinen und kandierten Früchten.

  • Pistazien Croissant

    Hausgemachtes Buttercroissant mit Pistazien­ganach.

  • Schoko Brioche

    Leckerer Briocheteig mit belgischer "Callebaut" Kuvertüre.

  • Topfentasche

    Feines Plundergebäck mit Quarkfüllung.

zum Verwöhnen

Torten

"DER MENSCH LEBT NICHT VOM BROT ALLEIN, ES DARF AUCH MAL EIN STÜCK SCHMIDT TORTE SEIN."

Eierlikör Sahnetorte

Klassisch herzhafter Schoko-Nuss-Boden mit Eierlikör Sahne gefüllt und mit hausgemachtem Eierlikör dekoriert.

Flocken Sahnetorte

Unser Klassiker. Brandteigböden gefüllt mit einer herzhaften Vanille-Rum-Sahne und fruchtigem Preiselbeer Kompott

Haselnuss Sahnetorte

Haselnussbiskuit gefüllt mit Haselnusssahne mit gerösteten Haselnüssen, Nougat und Marzipanüberzug.

Herrentorte

Saftig heller Biskuit mit lecker gekochter Weinfüllung und mit Mandel-Marzipan und Pralinenschokolade dekoriert.

Sacher Spezial Sahnetorte

Mehr Schoko geht nicht! Klassisch kräftiger Schoko-Mandelbiskuit gefüllt mit unser Schoko-Nougatsahne und einer Spezial-Schokoladenglasur.

Schwarzwälder-Kirsch Sahnetorte

Dunkler Biskuitboden mit Kirschwassersahne und Kirschfüllung.

Waldfrucht-Joghurt Sahnetorte

Locker leichter heller Biskuit mit fruchtig-frischer Waldfrucht-Joghurt-Sahne gefüllt und als Fruchtkick noch ein Waldfruchtspiegel oben drauf. Unser leckerer Mandel-Biskuit-Rand darf natürlich nicht fehlen.
hausgemachte

Kuchen

"Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, es darf auch mal ein Stück Schmidt Kuchen sein."
  • Apfel-Vanille Kuchen

    Mürbeteigboden gefüllt mit frischen Äpfeln, Vanillesahne und gebackenen Zimtstreuseln dekoriert.

  • Birnen-Schoko Kuchen

    Saftiger Rührkuchen mit Birnenstücken, Vanillepudding und Streuseln.

  • Birnen-Schoko Blechkuchen

    Saftiger Rührkuchen mit Birnenstücken, Vanillepudding und Streuseln.

  • Käsekuchen

    Mürbeteigboden mit hausgemachter Quarkmasse und frischer Sahne.

  • Marmorkuchen (Gugelhupf)

    Helle und dunkle Sandmasse fein marmoriert, mit Kuvertüre überzogen.

  • Quark-Beerenkuchen

    Quarkschmandkuchen mit Vanillesahne, mit fruchtigem Waldbeerspiegel und frischen Beeren.

  • Quark-Marillenkuchen

    Quarkschmandkuchen mit Vanillesahne, mit fruchtigem Marillenspiegel und Marillenstücken.

  • Wiener Nusskuchen (Gugelhupf)

    Gerührte Sandmasse mit Schokoladenstückchen, Haselnüssen und Rum.

  • Dinkel-Bratapfelkuchen

    Dinkelrührkuchen mit Äpfeln und Mandeln

Unser

Schmidt-Kaffee

Mit viel Leidenschaft rösten wir unsere ausgesuchten Bohnenmischungen schonend in unserer hauseigenen Rösterei in Heideck.

Produktübersicht Schmidt-Kaffee

Schmidts Genießerkarte

Bargeldlos schlemmen

Sie sind auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschenk? Sie möchten die Vorteile einer schnellen, bequemen und sicheren Bezahlung für sich nutzen? Dann ist die Genießerkarte von Ihrem Bäcker Schmidt genau das Richtige!

Vorteile Genießerkarte

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Standorte

Besuchen Sie unsere Standorte in Ihrer Region!

Genießertreffpunkt Roth

Genießertreffpunkt Schwabach

Genießer-
treffpunkte

Genießen Sie von früh bis spät in unseren mediterran eingerichteten Schmidt-Genießer­treffpunkten.

Genießer­treffpunkt Hilpoltstein

Genießen Sie von früh bis spät in unserem mediterranen Schmidt-Genießertreffpunkt.

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Genießer­treffpunkt Roth

Hier vergeht die Zeit wie im Fluge. Unser liebevoll gestalteter Schmidt-Genießertreffpunkt mit vielen gemütlichen, lauschigen Sitzplätzen.

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Genießer­treffpunkt Schwabach

Im Business Center - für alle Genießer in und um Schwabach ...

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Gönn' Dir Gutes, Gönn' Dir Schmidt.

Bäcker Schmidt Cafe's

"Natürliche Frische aus der Backstube.
So war's - So ist's und so bleibt's"

Bäcker Schmidt Cafe Abenberg

Direkt am Kreisverkehr Richtung Georgensgmünd befindet sich Ihr Bäcker Schmidt Cafe und lädt zum Genießen ein.

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Bäcker Schmidt Allersberg

In Ihrem kleinen, aber feinen Bäcker Schmidt begrüßt Sie unser Verkaufsteam aufs Herzlichste.

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Bäcker Schmidt Cafe Büchenbach

100 Meter vom Bahnhof entfernt, erwartet Sie Ihr Bäcker Schmidt mit gemütlichem Cafe. Hier können Sie die Zeit vergessen.

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Bäcker Schmidt Cafe Deutenbach

Direkt an der Bushaltestelle in der Regelsbacher Straße, können Sie die Schmidt-Vielfalt genießen.

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Bäcker Schmidt Cafe Eckersmühlen

Ihr Bäcker Schmidt in der Hauptstraße in Eckersmühlen, lädt Sie täglich zum Schlemmen ein.

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Bäcker Schmidt Cafe Georgensgmünd

Unser liebevoll gestaltetes Schmidt-Café mit gemütlichen Sitzgelegenheiten – innen & außen.

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Bäcker Schmidt Cafe Georgensgmünd (REWE)

Im REWE in der Pleinfelderstraße 68b befindet sich Ihr Bäcker Schmidt.

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Bäcker Schmidt Cafe Gunzenhausen

Im Zentrum von Gunzenhausen, begrüßt Sie unser freundliches Verkaufsteam und verwöhnt Sie mit einem reichhaltigen Genießersortiment.

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Bäcker Schmidt Cafe Gunzenhausen (EDEKA Höfler)

Im EDEKA Höfler in Gunzenhausen befindet sich Ihr Bäcker Schmidt.

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Bäcker Schmidt Cafe Gunzenhausen (EDEKA)

Im EDEKA in der Industriestraße 7A befindet sich Ihr Bäcker Schmidt.

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Bäcker Schmidt Cafe Heideck

Das Entstehungshaus des Bäcker Schmidts. Hier werden Sie von unserem freundlichen Verkaufsteam mit der großen Genießerauswahl verwöhnt.

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Bäcker Schmidt Cafe Hilpoltstein (REWE)

Im REWE in der Industriestraße 14 befindet sich Ihr Bäcker Schmidt. Ob Torten, Kaffeespezialitäten oder Snacks - bewährtes bleibt!

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Bäcker Schmidt Cafe Katzwang

Die große Genießerauswahl, das schöne Café & die zentrale Lage an der Hauptstraße, laden ein zu einem entspannten Einkauf.

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Bäcker Schmidt Cafe Limbach

Vorbei schauen und genießen, heißt das Motto bei Ihrem Bäcker Schmidt in der Limbacher Straße in Schwabach.

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Bäcker Schmidt Cafe Pleinfeld

Im Herzen von Pleinfeld finden Sie unser gemütliches Bäcker Cafe mit Innen- sowie Außensitzplätzen.

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Bäcker Schmidt Cafe Rednitzhembach

Echte natürliche Handwerksqualität - heißt es beim Bäcker Schmidt in der Bahnhofstraße.

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Bäcker Schmidt Cafe Roth (Eichenweg)

Im EDEKA Fischer befindet sich Ihr Bäcker Schmidt. Ob Torten, Kaffeespezialitäten oder Snacks - bewährtes bleibt!

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Bäcker Schmidt Cafe Roth (Gartenstraße)

Durch die ideale Lage Ihres Bäcker Schmidt an der zentralen Einfahrtsstraße nach Roth, lässt sich zu jeder Tageszeit ein bequemer Einkauf tätigen.

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Bäcker Schmidt Cafe Roth (REWE)

Im REWE in der Nürnberger Straße befindet sich unser Schmidt Cafe.

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Bäcker Schmidt Cafe Rothaurach

Direkt an der Durchfahrtstrasse lädt Ihr Bäcker Schmidt zum Verweilen ein. Ob ein schneller Einkauf oder eine kleine Pause zum Erholen.

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Bäcker Schmidt Cafe Schwabach (Ludwigstraße)

Im Herzen der Goldschlägerstadt Schwabach finden Sie unser gemütliches, in Gold gehülltes Café mit reichlich Innen - & Außensitzplätzen.

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Bäcker Schmidt Cafe Schwabach (Nördlinger Straße)

Ob zu Fuß oder mit dem Auto, Ihr Bäcker Schmidt ist jederzeit perfekt zu erreichen.

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Bäcker Schmidt Cafe Schwabach (OBI)

Im OBI in der Nürnberger Straße befindet sich unser Schmidt Cafe.

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Bäcker Schmidt Cafe Treuchtlingen

Im Herzen von Treuchtlingen finden Sie Ihren Bäcker Schmidt.

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Bäcker Schmidt Cafe Weißenburg (Luitpoltstraße)

Ihr Bäcker Cafe finden Sie im Herzen von Weißenburg, am alten Rathaus.

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Bäcker Schmidt Cafe Weißenburg (Nürnberger Straße)

Direkt an der Nürnberger Straße lädt Ihr Bäcker Schmidt zum Verweilen & Entspannen ein.

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Bäcker Schmidt Cafe Weißenburg (Schlachthof­straße)

In der Norma in Weißenburg befindet sich unser Schmidt Cafe.

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Bäcker Schmidt Cafe Wendelstein

Im Herzen von Wendelstein finden Sie unser gemütliches Bäcker Cafe.

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Bäcker Schmidt Cafe Wendelstein (REWE)

Im REWE in der Sperbersloher Str. befindet sich Ihr Bäcker Schmidt.

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Bäcker Schmidt Cafe Wolkersdorf

Direkt an der Hauptstraße gelegen und mit zahlreichen Parkplätzen vor der Türe, befindet sich Ihre große Genießerauswahl.

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  • 49.2477,11.1053

    Genießertreffpunkt Roth

    Bäckerei Schmidt
    Ostring 4
    91154 Roth

  • 49.3228,11.0420

    Genießertreffpunkt Schwabach

    Bäckerei Schmidt
    Wendelsteiner Str. 2a
    91126 Schwabach

  • 49.1928,11.1895

    Genießertreffpunkt Hilpoltstein

    Bäckerei Schmidt
    Allersberger Str. 16
    91161 Hilpoltstein

  • 49.2359,10.9559

    Schmidt Cafe Abenberg

    Bäckerei Schmidt
    Spalter Straße 56
    91183 Abenberg

  • 49.2518,11.2385

    Schmidt Cafe Allersberg

    Bäckerei Schmidt
    Bahnhofstraße 1
    90584 Allersberg

  • 49.2673,11.0715

    Schmidt Cafe Büchenbach

    Bäckerei Schmidt
    Untere Bahnhofsstraße 7
    91186 Büchenbach

  • 49.4050,11.0105

    Schmidt Cafe Deutenbach

    Bäckerei Schmidt
    Regelsbacher Straße 10
    90547 Stein/Deutenbach

  • 49.2154,11.1393

    Schmidt Cafe Eckersmühlen

    Bäckerei Schmidt
    Hauptstr. 16
    91154 Roth/Eckersmühlen

  • 49.1849,11.0161

    Schmidt Cafe Georgensgmünd

    Bäckerei Schmidt
    Bahnhofstraße 18
    91166 Georgensgmünd

  • 49.1749,11.0119

    Schmidt Cafe Georgensgmünd (Rewe)

    Bäckerei Schmidt
    Pleinfelderstraße 68b
    91166 Georgensgmünd

  • 49.1154,10.7532

    Schmidt Cafe Gunzenhausen

    Bäckerei Schmidt
    Marktplatz 4
    91710 Gunzenhausen

  • 49.1058,10.7602

    Schmidt Cafe Gunzenhausen (Edeka Höfler)

    Bäckerei Schmidt
    Weißenburger Str. 108
    91710 Gunzenhausen

  • 49.1242,10.7691

    Schmidt Cafe Gunzenhausen (Edeka)

    Bäckerei Schmidt
    Industriestraße 7A
    91710 Gunzenhausen

  • 49.1327,11.1288

    Schmidt Cafe Heideck

    Bäckerei Schmidt
    Hauptstraße 47
    91180 Heideck

  • 49.1862,11.1851

    Schmidt Cafe Hilpoltstein (Rewe)

    Bäckerei Schmidt
    Industriestraße 14
    91161 Hilpoltstein

  • 49.3581,11.0522

    Schmidt Cafe Katzwang

    Bäckerei Schmidt
    Katzwanger Hauptstraße 32
    90453 Nürnberg

  • 49.3362,11.0339

    Schmidt Cafe Limbach

    Bäckerei Schmidt
    Limbacher Straße 62a
    91126 Schwabach

  • 49.1052,10.9855

    Schmidt Cafe Pleinfeld

    Bäckerei Schmidt
    Marktplatz 5
    91785 Pleinfeld

  • 49.3043,11.0680

    Schmidt Cafe Rednitzhembach

    Bäckerei Schmidt
    Bahnhofstraße 13c
    91126 Rednitzhembach

  • 49.2364,11.0824

    Schmidt Cafe Roth (Eichenweg)

    Bäckerei Schmidt
    Eichenweg 1
    91154 Roth

  • 49.2443,11.0981

    Schmidt Cafe Roth (Gartenstraße)

    Bäckerei Schmidt
    Gartenstraße 18
    91154 Roth

  • 49.2526,11.0865

    Schmidt Cafe Roth (Rewe)

    Bäckerei Schmidt
    Nürnberger Straße 41
    91154 Roth

  • 49.2393,11.0558

    Schmidt Cafe Rothaurach

    Bäckerei Schmidt
    Äußere Abenberger Straße 130
    91154 Roth/Rothaurach

  • 49.3291,11.0229

    Schmidt Cafe Schwabach (Ludwigstraße)

    Bäckerei Schmidt
    Ludwigstraße 1a
    91126 Schwabach

  • 49.3250,11.0176

    Schmidt Cafe Schwabach (Nördlinger Straße)

    Bäckerei Schmidt
    Nördlinger Straße 1
    91126 Schwabach

  • 49.3388,11.0225

    Schmidt Cafe Schwabach (OBI)

    Bäckerei Schmidt
    Nürnberger Straße 86
    91126 Schwabach

  • 48.9550,10.9092

    Schmidt Cafe Treuchtlingen

    Bäckerei Schmidt
    Kanalstraße 2
    91757 Treuchtlingen

  • 49.0310,10.9727

    Schmidt Cafe Weißenburg (Luitpoltstraße)

    Bäckerei Schmidt
    Luitpoldstraße 5
    91781 Weißenburg

  • 49.0370,10.9710

    Schmidt Cafe Weißenburg (Nürnberger Straße)

    Bäckerei Schmidt
    Nürnberger Straße 33
    91781 Weißenburg

  • 49.0264,10.9674

    Schmidt Cafe Weißenburg (Schlachthofstraße)

    Bäckerei Schmidt
    Schlachthofstraße 2
    91781 Weißenburg

  • 49.3557,11.1432

    Schmidt Cafe Wendelstein

    Bäckerei Schmidt
    Hauptstraße 17
    90530 Wendelstein

  • 49.3481,11.1603

    Schmidt Cafe Wendelstein (REWE)

    Bäckerei Schmidt
    Sperbersloher Str. 112
    90530 Wendelstein

  • 49.3638,11.0304

    Schmidt Cafe Wolkersdorf

    Bäckerei Schmidt
    Wolkersdorfer Hauptstraße 44
    91126 Schwabach/Wolkersdorf

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Genießerkarte

Schmidts Genießerkarte

Bargeldlos Schlemmen

Sie sind auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschenk? Sie möchten die Vorteile einer schnellen, bequemen und sicheren Bezahlung für sich nutzen? Dann ist die Genießerkarte von Ihrem Bäcker Schmidt genau das Richtige!

Sie müssen für die Anschaffung nichts bezahlen und laden Ihre Karte in der Filiale Ihrer Wahl mit einem beliebigen Betrag auf. Sie können damit bargeldlos in Ihren drei Genießertreffpunkten (Roth, Hilpoltstein und Schwabach) sowie in allen Filialen von Ihrem Bäcker Schmidt bezahlen.
Die Genießerkarte von Ihrem Bäcker Schmidt ist das ideale kleine wie große Geschenk. Die schnelle sichere Bezahlung lädt zum Genießen ein. Übrigens werden keine persönlichen Daten gespeichert und die Karte ist auf Familienmitglieder und Freunde übertragbar.

DIE GENIESSERKARTE. VIELE VORTEILE IN DER ÜBERSICHT

  • Es werden keine persönlichen Daten gespeichert.
  • Es gibt keinen Mindestumsatz.
  • Nie mehr Sorgen ums Kleingeld.
  • Perfekt für Kinder (Taschengeldfunktion & Pausenbrot).
  • Ideale Geschenkkarte für Genießer.
  • Wo ist meine Genießerkarte gültig?

    In Ihren Genießertreffpunkten und allen Filialen von Ihrem Bäcker Schmidt.
  • Wo lade ich meine Genießerkarte auf?

    Ihre Genießerkarte einfach an unserer Kasse mit einem beliebigen Betrag ab 5,- EUR aufladen.
  • Fallen Nutzungsgebühren an?

    Nein. Es werden keine Gebühren erhoben.
  • Kann ich meine Genießerkarte einfach verschenken?

    Ja. Die Genießerkarte ist frei übertragbar.
  • Muss ich beim Laden meiner Genießerkarte persönliche Angaben machen?

    Nein! Ihre Genießerkarte ist zu 100% anonym.
  • Gibt es für meine Genießerkarte ein "Verfallsdatum"?

    Nein! Ihre Genießerkarte ist unbegrenzt gültig.
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Energiemanagement

Energie­management

Ein wichtiger Baustein

Umwelt, Energie & Nach­haltigkeit

Aus Liebe zur
Umwelt und Natur

Um unseren Kunden qualitativ hochwertige Produkte mit hervorragenden und verarbeitungs­technischen Eigenschaften liefern zu können, ist für den Herstellungsprozess ein hoher Energieeinsatz erforderlich. Dieser hohe Energiebedarf wirkt sich als ein wesentlicher Kostenfaktor nicht nur direkt auf den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens aus, sondern hat darüber hinaus auch Auswirkungen auf unsere Umwelt.

Um der energierelevanten, ökologischen und ökonomischen Verantwortung gerecht zu werden, streben wir eine nachhaltige Senkung des Energieverbrauchs durch Steigerung der Energieeffizienz und eine Reduzierung der mit dem Energieverbrauch verbunden negativen Umweltauswirkungen an.

Dieses Ziel muss in unserem Unternehmen selbstverständlich und damit für alle Mitarbeiter die Grundlage des täglichen Handels sein und gelebt werden.

Inhalt (bitte aufklappen)

Damit dies systematisch und für alle verbindlich erfolgt und dieser Anspruch nach außen glaubwürdig vermittelt werden kann, wurde von der Geschäftsführung ein Energiemanagementsystem (EnMS) in Anlehnung an die Norm DIN EN ISO 50001 eingeführt, das einer Zertifizierung unterworfen ist.

Durch das dokumentierte EnMS und die darin enthaltenen Festlegungen und Maßnahmen wird ein verbindlicher Rahmen für unser aller Handeln und unsere Tätigkeiten gesetzt, der es uns ermöglichen und erleichtern soll, unserem Anspruch eines innovativen und umweltschutzorientierten Unternehmens in allen Belangen gerecht zu werden.

Es liegt an uns allen, zukünftig auf der Basis des eingeführten EnMS sowohl nach Innen und als auch nach außen mit gutem Beispiel und zielorientiert für die in der Energiepolitik niedergeschriebenen, strategischen und operativen Ziele einzutreten.

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Energiezertifikat (0,2 MB)

Zertifikat
ISO 50001 Zertifi­zierung
Energiepolitik
Unser Unternehmen betreibt und verwirklicht ein an die ermittelten normativen, rechtlichen und internen Anforderungen und Vorgaben orientiertes Energiemanagementsystem, erhält dieses aufrecht und verbessert ständig dessen Wirksamkeit.
Unser Ziel ist die kontinuierliche Verbesserung unserer energetischen Leistungen. Mit der Bewertung von Ergebnissen sowie den periodischen Berichterstattungen über den betrieblichen Energieverbrauch wird die Eignung, Angemessenheit und Wirksamkeit des Energiemanagementsystems regelmäßig durch die Geschäftsführung überprüft.
ENPI Gesamt­unternehmen
JahrENPI VeränderungErgebnis
2018
0,54
-3,34%
Durch interne Veränderung konnten wir 3,34% Energie zum Vorjahr einsparen
2019
0,53
-2,27%
Durch interne Veränderung konnten wir 2,27% Energie zum Vorjahr einsparen
2020
0,51
-3,45%
Durch interne Veränderung konnten wir 3,45% Energie zum Vorjahr einsparen
2021
0,56
+9,53%
Sonderjahr Pandemie

Info

Die Kennziffer EnPI stellt zwei Werte ins Verhältnis: "Energieverbrauch Gesamtunternehmen" : "verkaufte Artikel".
Seit 2007
Holz - Die nachwachsende natürliche Energie für unsere Backöfen
Holzhackschnitzel-Heizhaus
Deutschlands erste Bäckerei mit modernem Holzhackschnitzel-Heizhaus. Seit 2007 backen wir zu 90 Prozent CO2 neutral. Wir sind durch die Beheizung unserer Backöfen mit Holz ein Pionier auf dem Weg der umweltfreundlichen Backkunst, bei der die kulinarischen Gaumenfreuden unserer Kunden nicht mit einem hohen Stromverbrauch und unnötiger Umweltbelastung einhergeht. In Verbindung mit einer Wärmerückgewinnungsanlage als zukunftsweisende Technologie im Bäckerhandwerk, wandeln wir überschüssige Restwärme in Kälte um und senken damit den Energieverbrauch in unserem Unternehmen.
2.300 Tonnen weniger CO2
Holzschnitzel stoßen in ihrer Verbrennung weitaus weniger CO2 aus als klassische Brennmittel, wodurch wir pro Jahr rund 2.300 Tonnen weniger CO2 produzieren und damit im Sinne unserer aller Gesundheit backen. Dies entspricht einer Heizenergie von 1900 (!) 2-Personen-Haushalten. Ein positiver Nebeneffekt ist die Tatsache, dass wir uns durch die Verwendung von Holzschnitzeln unabhängig von Krisenregionen machen und in unserer Region für Nachhaltigkeit in der Wertschöpfungskette sorgen.
Mit diesem Handeln unterstützen wir unsere Region und sorgen für Arbeitsplätze in der Forstwirtschaft, sowie die nachhaltige Bewirtschaftung unserer bayrischen Wälder. Darüber hinaus investieren wir in die Zukunft für eine bessere Umwelt und gegen die globale Klimaerwärmung für unsere nächsten Generationen.
Ihre Familie Schmidt

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Geschichte

Geschichte

Aus Natürlichem das Beste backen

ca. 1743

Erstmalige Erwähnung eines Bäckerei-Betriebes in der Hauptstraße 47 (damals Hindenburgstraße), Stammhaus der jetzigen Bäckerei Schmidt in Heideck.

ca. 1800

Erstmalige Erwähnung der Bäckerfamilie Schmidt als Inhaber des Bäckerei-Geschäftes.

Eheleute Anna und Bäckermeister Georg Schmidt übernehmen die kleine Bäckerei mit angegliederter Landwirtschaft.

1968

Erfolgreiche Bäckermeisterprüfung von Georg Schmidt, dem jetzigen Inhaber.

Georg und Annerose Schmidt begründen die Schmidt Qualitäts-Philosophie: „Aus Natürlichem das Beste backen!“. Aufbau eines Liefergeschäfts für kleine Lebensmittelläden. In dieser Zeit entstanden viele unserer handwerklichen Rezepte wie z.B. das Heidecker Bauernbrot.

Heirat von Annerose und Georg Schmidt, gleichzeitig Übernahme des kleinen Bäckerei-Geschäftes. Die Landwirtschaft wurde aufgegeben und der Aufbau der Bäckerei Schmidt erfolgreich begonnen. Mit viel handwerklichen Fleiß und Tatendrang entwickelte sich Ihr Bäcker Schmidt zu der Qualitätsbäckerei in Heideck.

1978

Einsatz lohnt sich beim Bäcker Schmidt: Ausbildung des ersten Bäckergesellen Markus Rühmer durch Georg Schmidt. Heute, nach 34 Jahren, ist Markus Rühmer Backstubenleiter in unserer Backstube und zum großen Teil verantwortlich für unsere Schmidt-Qualität.

1984

Einsatz lohnt sich beim Bäcker Schmidt: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Ein großer Schritt für die Familie Schmidt: Das erste Bäckerei-Fachgeschäft wurde in einem Markt in Allersberg eröffnet.

Immer was neues ausprobieren: Eröffnung der ersten Filiale mit Café Betrieb und ca. 25 Sitzplätzen in der Luitpoltstraße 5 in Weißenburg. Das Thema Kaffee und Kuchen wurde von Ihrem Bäcker Schmidt schon in den 80er erfolgreich forciert und über die Jahr kontinuierlich optimiert.

Der Umzug in unsere neue Backstube, Rambacher Str. 6 in Heideck, dem heutigen Standort. Um zukünftig unsere Schmidt Qualität zu gewährleisten, wurde eine moderne, handwerksorientierte Backstube erbaut:

1995

Erfolgreiche bestandene Konditor-Gesellenprüfung von Jörg Schmidt. Landessieger für Mittelfranken unter den Konditorei-Gesellen.

1998

Getreu dem Motto „Handwerkliche Qualität kombiniert mit innovativen Ideen“, wurde das erste Bäcker Cafe und einem neuem Frontcooking-Konzept in den 90er Jahren eröffnet – am Marktplatz in Gunzenhausen begrüßen Sie dort noch heute unsere netten Verkäuferinnen von 1998.

Erfolgreiche Konditor-Meisterprüfung von Jörg Schmidt. Einstieg in das Familienunternehmen und Übernahme der Konditorei. Durch seine Erfahrung der zahlreichen Wanderjahre in erstklassigen Konditoreien bereichert, begann Jörg Schmidt den Aufbau eines umfassenden Konditorei- und Kaffeegeschäftes. Bald schon wurden in allen Schmidt Geschäften ein hochwertiges Konditor-Eissortiment sowie leckere Kaffeespezialitäten angeboten, welche heute ein Markenzeichen vom Bäcker Schmidt sind.

2003-2008

Eröffnung von sechs Bäcker Schmidt Cafe´s mit Wohlfühl-Ambiente. Aufbau eines hausgemachten Eissortimentes: „Gönn' Dir Gutes, Gönn' Dir Schmidt!“

2008

Erfolgreicher Studienabschluss und Eintritt in das Familienunternehmen von Michael Schmidt.

Ab in die Zukunft mit neuen Ideen: Eröffnung des ersten Genießertreffpunkts in Hilpoltstein: Hier wurde das erste umfassende Bäcker-Gastro-Konzept umgesetzt: Egal ob Schmidt-Backwaren, hausgemachte Kuchen, leckere Gerichte, feine Cocktails oder Eisspezialitäten – hier ist der Treffpunkt für echte Genießer.

Eröffnung des Genießertreffpunkts Roth am Ostring 4: Ob früh oder spät, zu jeder Tageszeit Verweilen in einem typischen Schmidt-Ambiente mit Frühstücken, Mittagessen, Abendessen bei Kaminfeuer oder Holzofenpizza. Gönnen Sie sich täglich eine kleine Freude mit großem Genuss.

2013

Erfolgreicher Studienabschluss von Christina Schmidt und Eintritt in das Familienunternehmen.

2014

Eröffnung des Genießertreffpunkts in Schwabach in der Wendelsteiner Str. 2a: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit leckerem Frühstück, warmen Mittagstisch, feinen Kuchen mit Kaffeespezialitäten, hausgemachter Eisgenuss, echter Holzofenpizza und Steakspezialitäten. Es ist für jeden Genießer etwas dabei.

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Philosophie

Philosophie

Mitarbeiter

Die Schmidteraner zeichnen sich aus durch Verbundenheit zum Unternehmen, Begeisterung & Leidenschaft für ihre Arbeit und einen menschlichen und ehrlichen Umgang miteinander. Sie handeln verantwortungsbewusst, wirtschaftlich und im Sinne der Bäckerei Schmidt.

Führung

Die Schmidt - Führungskräfte lenken Ihre Mitarbeiter mit Herz & Verstand. Sie sind Vorbild, konsequent, verantwortungsbewusst und nahe am Menschen. Sie bieten Ihren Team´s Sicherheit auf der Basis von Vertrauen & Fürsorge.

Kommunikation

Wichtige Bausteine unseres Erfolges sind:

+ eine ehrliche & offene Kommunikation
+ kontinuierlicher Informationsfluss
+ wertschätzender Umgang

Wir akzeptieren unsere Stärken & Schwächen.

Wirtschaftlichkeit

Wir achten auf den wirtschaftlichen Umgang mit den uns zur Verfügung stehenden und anvertrauten Ressourcen. Deshalb arbeiten wir effizient, gewinnorientiert und ökologisch ausgerichtet.

Qualifizierung

Wir erweitern unser Wissen durch konsequentes Lernen. Konsequentes Lernen sichert unsere Zukunft.

Marktführerschaft

"Schmidt" setzt den Maßstab in unserer Region bezüglich:

+ Trends,
+ innovatione Konzepte,
+ Bäckerstandards,
+ Bäckerkultur,
+ & Gastrovielfalt.

Qualität

Durch unsere beständige und herzliche Kundenorientierung begeistern wir unsere Gäste mit unseren natürlichen Backwaren und Leistungen zu fairen Preisen.

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Qualität

Qualität

DIE 10 QUALITÄTSGEBOTE VON
IHREM BÄCKER SCHMIDT

1

Aus natürlichen Rohstoffen das Beste backen. Die hochwertigen Rohstoffe in unseren Backwaren, sind ausschlaggebend für ein gesundes Schmidt-Genuss-Erlebnis. Wir verarbeiten z. B. ausschließlich Kuvertüre (keine Fettglasur), Milch vom Bauern, hochwertiges portugiesisches Quellsalz oder echte deutsche Markenbutter für unsere Hefeteig-Gebäcke.

2

In der Ruhe liegt die Kraft! Das eigens für uns gemahlene regionale Weizenmehl wird für vier Wochen nach dem Mahlen gelagert um einen natürlichen Reifungsprozess zu gewährleisten. Aus diesem Grund benötigen wir keinerlei chemische Mehlreifungsmittel wie Cystein oder Ascorbinsäure, welche in jedem normalen Handelsmehl enthalten sind. Diese kostenintensive Lagerung nehmen wir für unsere Naturbrote gerne in Kauf.

3

Ausschließlich gelerntes Fachpersonal, Bäckermeister, Bäcker und Konditoren beherrschen unsere handwerklichen Herstellungsverfahren.

4

Durch eine konsequente Jugendarbeit bilden wir unsere zukünftigen Fachkräfte selbst aus. Folgende Berufe können bei uns erlernt werden: Bäcker/in, Konditor/in, Bäckerei-Fachverkäufer/in, Fachmann für Systemgastronomie/in, Koch/in und Bürokaufmann/in

5

Unsere Backwaren werden ausschließlich nach eigenen, traditionellen Schmidt-Rezepturen gebacken. Emulgatoren, Konservierungsmittel, Fertigmischungen oder chemische Zusätze werden in unserem gesamten Schmidt-Sortiment nicht verwendet.

6

Wir nutzen traditionelle handwerkliche Herstellungsverfahren. Beispielsweise werden lange Teigruhen und Aufarbeitungszeiten angewandt, um ein natürliches Teig-Aroma reifen zu lassen.

7

Um ohne Emulgatoren und Zusatzstoffe backen zu können, stellen wir täglich eine Vielzahl von Vorteigen, Koch- und Quellstücke sowie einen 3-Stufen Roggensauerteig für unsere Brote her. Hierdurch ist es uns möglich viele unserer Brotsorten ohne Hefe zu backen.

8

Unsere Fachgeschäfte werden 3 mal am Tag mit frischen Backwaren aus unserer Heidecker Backstube beliefert. „Natürliche Frische aus der Backstube. So war's - So ist's und so bleibt's“

9

Zur gesamten Backwarenherstellung verwenden wir ausschließlich durch Bergkristalle belebtes und harmonisiertes Wasser, welches positiv energetisch geladen ist.

10

Holz - die nachwachsende natürliche Energie für unsere Backöfen. Als erster Bäcker Deutschlands betreiben wir ein modernes Holzhackschnitzel-Heizhaus, mit welchen unsere Backöfen geheizt werden. Durch diese Maßnahme ersparen wir unserer Umwelt ca. 1100 Tonnen Kohlendioxid Ausstoß pro Jahr.

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