Veranstalter des Gewinnspiels ist die Bäckerei Schmidt KG (Heideck). Mit eurer Teilnahme erklärt ihr euch mit den folgenden Teilnahmebedingungen einverstanden.

Was gibt es zu gewinnen?
Mit deiner Teilnahme hast du die Möglichkeit einen Gutschein oder einen Wertgegenstand zu gewinnen.

Wie kann ich gewinnen?
Du nimmst daran Teil, indem du Fan der Bäckerei Schmidt auf Facebook wirst und den entsprechenden Beitrag mit "Gefällt mir" markierst.

Wann findet das Gewinnspiel statt?
Das Facebook Gewinnspiel startet mit Veröffentlichung des Gewinnspielbeitrages und ist zeitlich begrenzt.

Wie wird ausgelost?
Nach Beendigung der Aktion werden die Gewinner unter Ausschluss der Öffentlichkeit durch ein unabhängiges Losverfahrens ermittelt.

Wie erfahre ich von meinem Gewinn?
Die Gewinner der Auslosung werden auf Facebook veröffentlicht.

Wie erhalte ich meinen Gewinn?
Der Gewinner wird benachrichtigt sich mit der Bäckerei Schmidt in Verbindung zu setzen. Dafür hat er nach unserer Kontaktaufnahme 4 Wochen Zeit.

Datenschutzhinweise

Die Bäckerei Schmidt erhebt im Rahmen des Gewinnspiels auf Basis ihres berechtigten Interesses gem. Art. 6 Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO personenbezogene Daten. Ihre Teilnahme am Gewinnspiel ist freiwillig.

Ihre Daten werden nur für die Durchführung des Gewinnspiels und nicht für sonstige Zwecke genutzt. Ihre Daten werden nur an Dritte übermittelt, soweit dieses für die Durchführung des Gewinnspiels erforderlich ist (z.B. Werbeagenturen). Die Weiterleitung erfolgt auf Grundlage unseres berechtigten Interesses und unter Anwendung des Art. 28 Abs. 3 S. 1 DSGVO. Eine Übermittlung an sonstige Dritte erfolgt nicht. Desweiteren werden Ihre Daten an interne Stellen übermittelt, die an der Ausführung der jeweiligen Geschäftsprozesse beteiligt sind, z.B. Verkaufsinnendienst, Buchhaltung, Einkauf, Marketing, EDV.
Die Daten werden gelöscht, soweit sie für die Zweckerfüllung nicht mehr notwendig sind, bzw. gesetzliche Vorgaben eine Löschung erlauben.

Sie sind berechtigt, gemäß Art. 15 DSGVO, Auskunft über Ihre von uns gespeicherten personenbezogenen Daten zu verlangen.

Sie sind berechtigt jederzeit kostenlos Auskunft der bei uns über Sie gespeicherten Daten zu beantragen, sowie bei Unrichtigkeit der Daten die Berichtigung oder bei unzulässiger Datenspeicherung die Löschung der Daten zu fordern. Ebenso haben Sie das Recht auf Widerspruch zur Verarbeitung der Daten, insoweit sich Gründe aus ihrer persönlichen besonderen Situation ergeben.
Sie können unseren Datenschutzbeauftragten unter Datenschutzbeauftragter Bäckerei Schmidt KG, Rambacher Straße 6, 91180 Heideck, E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! erreichen.

Ihnen steht des Weiteren ein Beschwerderecht bei der Aufsichtsbehörde zu. Die Beschwerde richten Sie an:
Den Bayerischen Landesbeauftragten für den Datenschutz, Wagmüllerstraße 18, 80538 München.

Der Datenschutzbeauftragte der Bäckerei Schmidt KG
Heideck, im Januar 2019

Freistellung von Facebook
Facebook steht in keiner Verbindung zu unserem Gewinnspiel.

Sonstiges
Die Bäckerei Schmidt KG behält sich das Recht vor, das Gewinnspiel jederzeit anzupassen, zu modifizieren oder zu beenden. Die Bäckerei Schmidt KG haftet nicht für Folgen, die aus der Teilnahme an dem Gewinnspiel entstehen und außerhalb ihres Verantwortungsbereichs liegen. Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich. Gewinnansprüche können nicht an weitere Personen übertragen werden. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

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GESETZLICH VORGESCHRIEBENER DATENSCHUTZBEAUFTRAGTER

Wir haben für unser Unternehmen einen Datenschutzbeauftragten bestellt.

Jens Schuster
Bäckerei Schmidt KG
Rambacher Str. 6
91180 Heideck
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Quelle: e-recht24.de

Stand: Mai 2018

  • Gelesen: 22896

Impressum

Angaben gemäß § 5 TMG:

Bäckerei Schmidt KG
Rambacher Straße 6
91180 Heideck

Vertreten durch:

Georg Schmidt - Bäckerei Schmidt Verwaltungs GmbH

Kontakt:

Telefon: 09177 49660
Telefax: 09177 496699
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Registereintrag:

Eintragung im Handelsregister.
Registergericht:Nürnberg
Registernummer: HRB 21557

Umsatzsteuer:

Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz:
DE814324925

Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV:

Michael Schmidt
Rambacher Straße 6
91180 Heideck

Wir verarbeiten hochwertige und naturbelassene Rohstoffe sowie verschiedenste, glutenhaltige Getreidesorten. Kontaminationen mit Allergenen wie Gluten, Nüssen, Milch, Eiern, Soja und Sesam lassen sich daher bei der handwerklichen  Herstellung unserer Backwaren sowie im Verkauf und seitens unserer Vorlieferanten nicht ausschließen

Streitschlichtung

Wir sind nicht bereit oder verpflichtet, an Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle teilzunehmen.

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Quelle: erecht24. de

Stand: Mai 2018

Konzeption, Gestaltung und Umsetzung:

Werbeagentur Blöcher - Werbeagentur für Marketing, Internet und Akquise.

  • Gelesen: 26336

Aus natürlichem das Beste backen

Qualität

DIE 10 QUALITÄTSGEBOTE VON IHREM BÄCKER SCHMIDT

Angefangen beim Einkauf von natürlichen und hochwertigen Rohstoffen, über die hauseigene Backwarenherstellung, bis hin zum gelernten Fachpersonal, achten wir stets darauf, dass unsere Backwaren den Wert der Natur in sich tragen und diesen weitergeben.

Aus natürlichen Rohstoffen das Beste backen. Die hochwertigen Rohstoffe in unseren Backwaren, sind ausschlaggebend für ein gesundes Schmidt-Genuss-Erlebnis. Wir verarbeiten z. B. ausschließlich Kuvertüre (keine Fettglasur), Milch vom Bauern, hochwertiges portugiesisches Quellsalz oder echte deutsche Markenbutter für unsere Hefeteig-Gebäcke.

In der Ruhe liegt die Kraft! Das eigens für uns gemahlene regionale Weizenmehl wird für vier Wochen nach dem Mahlen gelagert um einen natürlichen Reifungsprozess zu gewährleisten. Aus diesem Grund benötigen wir keinerlei chemische Mehlreifungsmittel wie Cystein oder Ascorbinsäure, welche in jedem normalen Handelsmehl enthalten sind. Diese kostenintensive Lagerung nehmen wir für unsere Naturbrote gerne in Kauf.

Ausschließlich gelerntes Fachpersonal, Bäckermeister, Bäcker und Konditoren beherrschen unsere handwerklichen Herstellungsverfahren.

Durch eine konsequente Jugendarbeit bilden wir unsere zukünftigen Fachkräfte selbst aus. Folgende Berufe können bei uns erlernt werden: Bäcker/in, Konditor/in, Bäckerei-Fachverkäufer/in, Fachmann für Systemgastronomie/in, Koch/in und Bürokaufmann/in

Unsere Backwaren werden ausschließlich nach eigenen, traditionellen Schmidt-Rezepturen gebacken. Emulgatoren, Konservierungsmittel, Fertigmischungen oder chemische Zusätze werden in unserem gesamten Schmidt-Sortiment nicht verwendet.

Wir nutzen traditionelle handwerkliche Herstellungsverfahren. Beispielsweise werden lange Teigruhen und Aufarbeitungszeiten angewandt, um natürliche Teig-Aromen reifen zu lassen.

Um ohne Emulgatoren und Zusatzstoffe backen zu können, stellen wir täglich eine Vielzahl von Vorteigen, Koch- und Quellstücke sowie einen 3-Stufen Roggensauerteig für unsere Brote her. Hierdurch ist es uns möglich, viele unserer Brotsorten ohne Hefe zu backen.

Unsere Fachgeschäfte werden drei Mal täglich mit frischen Backwaren aus unserer Heidecker Backstube beliefert. „Natürliche Frische aus der Backstube. So war's - So ist's und so bleibt's“

Zur gesamten Backwarenherstellung verwenden wir ausschließlich durch Bergkristalle belebtes und harmonisiertes Wasser, welches positiv energetisch geladen ist.

Holz - die nachwachsende natürliche Energie für unsere Backöfen. Als erster Bäcker Deutschlands betreiben wir ein modernes Holzhackschnitzel-Heizhaus, mit welchen unsere Backöfen geheizt werden. Durch diese Maßnahme ersparen wir unserer Umwelt ca. 1100 Tonnen Kohlendioxidausstoß pro Jahr.

Philosophie

MITARBEITER Die Schmidteraner zeichnen sich aus durch Verbundenheit zum Unternehmen, Begeisterung & Leidenschaft für ihre Arbeit und einen menschlichen und ehrlichen Umgang miteinander. Sie handeln verantwortungsbewusst, wirtschaftlich und im Sinne der Bäckerei Schmidt. QUALITÄT Durch unsere beständige und herzliche Kundenorientierung begeistern wir unsere Gäste mit unseren natürlichen Backwaren und Leistungen zu fairen Preisen. FÜHRUNG Die Schmidt - Führungskräfte lenken Ihre Mitarbeiter mit Herz & Verstand. Sie sind Vorbild, konsequent, verantwortungsbewusst und nahe am Menschen. Sie bieten Ihren Team´s Sicherheit auf der Basis von Vertrauen & Fürsorge. KOMMUNIKATION Wichtige Bausteine unseres Erfolges sind: eine ehrliche & offene Kommunikation kontinuierlicher Informationsfluss wertschätzender Umgang Wir akzeptieren unsere Stärken & Schwächen.

WIRTSCHAFTLICHKEIT Wir achten auf den wirtschaftlichen Umgang mit den uns zur Verfügung stehenden und anvertrauten Ressourcen. Deshalb arbeiten wir effizient, gewinnorientiert und ökologisch ausgerichtet. QUALIFIZIERUNG Wir erweitern unser Wissen durch konsequentes Lernen. Konsequentes Lernen sichert unsere Zukunft. MARKTFÜHRERSCHAFT "Schmidt" setzt den Maßstab in unserer Region bezüglich: Trends, innovative Konzepte, Bäckerstandards, Bäckerkultur, & Gastrovielfalt.

Geschichte

ca. 1743

Erstmalige Erwähnung eines Bäckerei-Betriebes in der Hauptstraße 47 (damals Hindenburgstraße), Stammhaus der jetzigen Bäckerei Schmidt in Heideck.

ca. 1800

Erstmalige Erwähnung der Bäckerfamilie Schmidt als Inhaber des Bäckerei-Geschäftes.

1939

Eheleute Anna und Bäckermeister Georg Schmidt übernehmen die kleine Bäckerei mit angegliederter Landwirtschaft.

1968

Erfolgreiche Bäckermeisterprüfung von Georg Schmidt, dem jetzigen Inhaber.

1972

Heirat von Annerose und Georg Schmidt, gleichzeitig Übernahme des kleinen Bäckerei-Geschäftes. Die Landwirtschaft wurde aufgegeben und der Aufbau der Bäckerei Schmidt erfolgreich begonnen. Mit viel handwerklichen Fleiß und Tatendrang entwickelte sich Ihr Bäcker Schmidt zu der Qualitätsbäckerei in Heideck.

ab 1973

Georg und Annerose Schmidt begründen die Schmidt Qualitäts-Philosophie: „Aus Natürlichem das Beste backen!“. Aufbau eines Liefergeschäfts für kleine Lebensmittelläden. In dieser Zeit entstanden viele unserer handwerklichen Rezepte wie z.B. das Heidecker Bauernbrot.

1978

Einsatz lohnt sich beim Bäcker Schmidt: Ausbildung des ersten Bäckergesellen Markus Rühmer durch Georg Schmidt. Heute, nach 34 Jahren, ist Markus Rühmer Backstubenleiter in unserer Backstube und zum großen Teil verantwortlich für unsere Schmidt-Qualität.

1984

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Ein großer Schritt für die Familie Schmidt: Das erste Bäckerei-Fachgeschäft wurde in einem Markt in Allersberg eröffnet.

1989

Immer was neues ausprobieren: Eröffnung der ersten Filiale mit Café Betrieb und ca. 25 Sitzplätzen in der Luitpoltstraße 5 in Weißenburg. Das Thema Kaffee und Kuchen wurde von Ihrem Bäcker Schmidt schon in den 80er erfolgreich forciert und über die Jahr kontinuierlich optimiert. „Jeder muss an etwas glauben, ich glaube ich nehme noch ein Stück Kuchen“.

1990-1991

Der Umzug in unsere neue Backstube, Rambacher Str. 6 in Heideck, dem heutigen Standort. Um zukünftig unsere Schmidt Qualität zu gewährleisten, wurde eine moderne, handwerksorientierte Backstube erbaut: „Die Garantie für Natürlichkeit und den echten Schmidt-Brotgenuß!“

1995

Erfolgreiche bestandene Konditor-Gesellenprüfung von Jörg Schmidt. Landessieger für Mittelfranken unter den Konditorei-Gesellen.

1998

Getreu dem Motto „Handwerkliche Qualität kombiniert mit innovativen Ideen“, wurde das erste Bäcker Cafe und einem neuem Frontcooking-Konzept in den 90er Jahren eröffnet – am Marktplatz in Gunzenhausen begrüßen Sie dort noch heute unsere netten Verkäuferinnen von 1998.

2000

Erfolgreiche Konditor-Meisterprüfung von Jörg Schmidt. Einstieg in das Familienunternehmen und Übernahme der Konditorei. Durch seine Erfahrung der zahlreichen Wanderjahre in erstklassigen Konditoreien bereichert, begann Jörg Schmidt den Aufbau eines umfassenden Konditorei- und Kaffeegeschäftes. Bald schon wurden in allen Schmidt Geschäften ein hochwertiges Konditor-Eissortiment sowie leckere Kaffeespezialitäten angeboten, welche heute ein Markenzeichen vom Bäcker Schmidt sind.

2003-2008

Eröffnung von sechs Bäcker Schmidt Cafe´s mit Wohlfühl-Ambiente. Aufbau eines hausgemachten Eissortimentes: „Gönn' Dir Gutes, Gönn' Dir Schmidt!“

2008

Erfolgreicher Studienabschluss und Eintritt in das Familienunternehmen von Michael Schmidt.

2009

Ab in die Zukunft mit neuen Ideen: Eröffnung des ersten Genießertreffpunkts in Hilpoltstein: Hier wurde das erste umfassende Bäcker-Gastro-Konzept umgesetzt: Egal ob Schmidt-Backwaren, hausgemachte Kuchen, leckere Gerichte, feine Cocktails oder Eisspezialitäten – hier ist der Treffpunkt für echte Genießer.

2010

Der Mensch lebt nicht vom Brot allein… - Eröffnung des Genießertreffpunkts Roth am Ostring 4: Ob früh oder spät, zu jeder Tageszeit Verweilen in einem typischen Schmidt-Ambiente mit Frühstücken, Mittagessen, Abendessen bei Kaminfeuer oder Holzofenpizza. Gönnen Sie sich täglich eine kleine Freude mit großem Genuss.

2013

Erfolgreicher Studienabschluss von Christina Schmidt und Eintritt in das Familienunternehmen.

2014

Zurücklehnen - Entspannen - Genießen: Eröffnung des Genießertreffpunkts in Schwabach in der Wendelsteiner Str. 2a: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit leckerem Frühstück, warmen Mittagstisch, feinen Kuchen mit Kaffeespezialitäten, hausgemachter Eisgenuss, echter Holzofenpizza und Steakspezialitäten. Es ist für jeden Genießer etwas dabei.

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Feinste Leckereien von Ihrem Bäcker Schmidt!

Quicklinks

Natürlich gebackene

BROTVARIATIONEN

Täglich fit mit der gesunden Brotauswahl von Ihrem Bäcker Schmidt.
  • Heidecker Kümmelkruste

    Fränkischen Charakter

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  • Landbaguette

    Ein Stück Urlaub für Zuhause!

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  • MISCHBROT

    Ausgewogenes Naturbrot

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  • Pfefferbaguette

    Mit echtem schwarzen Pfeffer

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  • ROGGENBROT

    Saftig und lecker

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  • ROGGENVOLLKORNBROT

    Voller Geschmack

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  • SONNENBLUMENKERNBROT

    3- Stufen Roggensauerteig

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  • SONNTAGSBROT

    Unser Sonntags Klassiker

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  • TOSKANALAIB

    Ein Stück Italien

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  • VOLLKORN BAUERNBROT

    Ohne Hefezusatz

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  • VITAMIN POWER

    Vitamin Power exklusiv

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  • Vollkorn-Vitalbrot

    Das Einzigartige mit drei Vollkornsorten

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Original

Schmidts
Brezen

Unsere Breze wird traditionell hergestellt und von Hand geschwungen. Die intensive Reifezeit des Teiges sorgt für eine lange Frische und einen natürlichen Geschmack.

Frisch für Sie gebacken.

Brötchenvielfalt

Natürlich gebacken und gut kombiniert, schon unsere leckeren Schmidt Brötchen probiert?
  • BALLASTI

    Vollwertiges Brötchen

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  • BIERSTANGE

    Herzhaft im Geschmack

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  • DINKELSCHRIPPE

    Ein echtes Naturprodukt

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  • Dinkelspitz

    Für echte Dinkelfans

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  • Kaisersemmel

    "Das Brötchen mit dem Stern!"

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  • Käsestange

    Wüzig voller Geschmack

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  • KORNKRÜSTCHEN

    Unser Naturbrötchen

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  • Kornspitz

    Reich an Körnern und Saaten

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  • Mohnsemmel

    Aromatisch, natürlicher Geschmack

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  • Olivenstange

    Schmeckt wie Urlaub in der Provence

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  • Roggensemmel

    Echter Schmidt-Genuss

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  • Salzstange

    Ein Traditionsgebäck

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  • Schrippe

    Aus regionalem Mehl gebacken

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  • Toskanabrötchen

    Ein Stück Toskana für zu Hause

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  • Vollkornsemmel

    Gesund und fit

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Feinste

Konfitüren

Fruchtig lecker und natürlich hausgemacht.
  • Erdbeer Konfitüre

    Besonderheit: vegan, laktosefrei (ohne Milch), ohne Alkohol, 65g Früchte je 100g Konfitüre
  • Himbeer Konfitüre

    Besonderheit: vegan, laktosefrei (ohne Milch), ohne Alkohol, 55g Früchte je 100g Konfitüre
  • Pfirsich-Mango-Maracuja Konfitüre

    Besonderheit: vegan, laktosefrei (ohne Milch), ohne Alkohol, 60g Früchte je 100g Konfitüre
  • 7-Früchte Rumtopf - Fruchtaufstrich

    Unser hausgemachter 7-Früchte-Rumtopf schmeckt super lecker als Fruchtaufstrich und versüsst Ihr Joghurt oder Müsli.
Die Schmidt Spezialität!

Bauernkuchen

DER ECHTE SONNTAGSGENUSS.
  • Apfel Streusel

    Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm

    Butterhefeteig mit hausgemachter Apfelfüllung und einer Streuseldecke überbacken.

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  • Himbeerobst

    Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm

    Feiner Bisquitboden mit hausgemachten Pudding und fruchtigen Himbeeren. Dekor: Mandelrand

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  • Käsekuchen mit Zitronencreme

    Stücke: 16, Durchmesser: 40 cm

    Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtig-frischer Zitronencreme. Dekor: Mandelrand

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  • Kirsch Steusel

    Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm

    Butterhefeteig mit hausgemachter Kirschfüllung und einer Streuseldecke überbacken.

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  • Kirsch Schmand Streusel

    Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm

    Mürbeteigboden mit feiner Schmandmasse, belegt mit fruchtigen Kirschen und einer Streuseldecke überbacken.

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  • Mohn Eierschecke

    Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm

    Für alle Mohnliebhaber: Mürbeteigboden mit feiner Mohnmasse und echter Eierschecke überzogen. Eierscheckeguss: luftig aufgeschlagene Eiermasse mit Butter und Vanille.

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  • Quark Mandarine

    Stücke: 17, Durchmesser: 50 cm

    Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtigen Mandarinenstückchen belegt.

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Fruchtig und Lecker.

Frucht-/
Sahneschnitten

FRUCHT-/SAHNESCHNITTEN VOLL LECKER, VON IHREM SCHMIDT BÄCKER. SAISONAL ERHÄLTLICH.

Eierlikör Sahneschnitte

Schokoladen-Nuss-Boden, gefüllt mit einer herzhaften Eierlikörsahne.

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Himbeerobstschnitte

Dunkler Biskuitboden mit Himbeer-Joghurtsahne und Himbeeren belegt.

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Frisch und abwechslungsreich

Salate

GESUND UND FIT MIT LECKEREN SALATEN VOM BÄCKER SCHMIDT.

Griechischer Salat

Griechenland Urlaub für Zuhause

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Schinken Käse Salat

Unser Klassiker!

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Vital Hähnchen Salat

Vital und fit mit dem Hähnchen Salat vom Bäcker Schmidt

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für zwischendurch

Snacks

Ob herzhaft oder leicht, es ist für jeden Genießer etwas dabei.
  • Butterlaugenbreze

    Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter.

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  • Butterlaugenbreze mit Emmentaler

    Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter, belegt mit Emmentaler, frischen Paprikastreifen und Schnittlauch.

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  • Käse-Kracher

    Unsere Kracher frisch im Steinofen gebacken, belegt mit mildem Gouda Käse auf frischem Lollo Bionda Salat.

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  • Kornspitz mit Frischkäse

    Unser vegetarischer Kornspitz-Klassiker, mit leckerem hausgemachtem Frischkäse, frischen Gurkenscheiben und Schnittlauch bestreut.

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  • Leberkäse Schrippe

    Unsere natürliche Schrippe, belegt mit saftigen Leberkäsescheiben von unserem Metzger des Vertrauens Auch warm ein echter Schmidtgenuss!

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  • Pizzabrötchen Bruschetta Mozarella

    Unser Pizzabrötchen als vegetarischer Snack!

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  • Pizzabrötchen Piccante

    Unser Pizzabrötchen, würzig, pikant und feurig belegt.

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  • Salami Schrippe

    Unsere natürliche Schrippe, belegt mit würzig geräucherter Salami auf frischem Lollo Bionda Salat.

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  • Salami-Kracher

    Unsere Kracher frisch im Steinofen gebacken, belegt mit würzig geräucherter Salami auf frischem Lollo Bionda Salat.

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  • Schinken-Käse Baguette

    Schmidts Baguettesemmel mit zartem Hinterschinken und mildem Gouda Käse auf Lollo Bionda Salat.

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  • Schinken-Käse Kracher

    Unsere Kracher frisch im Steinofen gebacken, belegt mit Bauernschinken und Gouda Käse auf frischem Lollo Bionda Salat.

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  • Schlemmerecke Schinken

    Schmidts Fladenbrot, belegt mit Bauernschinken auf knackigem Eisbergsalat und Weißkrautsalat.

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  • Schlemmerecke Tomate-Mozzarella

    Ein heißer Genuss! Schmidts vegetarisches Fladenbrot mit Tomate und Mozzarella auf knackigem Eisbergsalat.

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  • Schnitzelbrötchen

    Ein heißer Genuss! Schmidts Toskanabrötchen mit zartem Hähnchenschnitzel in Cornflakes-Panade auf knackigem Salat.

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Für den kleinen Hunger

Gebackene Snacks

Gebackene Leidenschaft auch warm genießen
  • Käse-Schinken-Zopf

    Unser Käse-Schinken-Zopf ist natürlich gebacken.

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  • Laugenwiener

    Deftig und lecker - von Ihrem Schmidt Bäcker!

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  • Käseschmankerl

    Ein leckerer Snack für Unterwegs und Zwischendurch.

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  • Pizzabrötchen

    Pizzabrötchen - Zeit für Pause!

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  • Pizzastange

    Italien lässt grüßen.

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Süß, fein und lecker

süße Gebäcke

SÜSS, FEIN UND LECKER, SO SCHMECKT HANDWERKLICHE KUNST NUR BEIM SCHMIDT BÄCKER.
  • Bamberger

    Butterhefeteig, mit 100 % Markenbutter gebacken.

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  • Bienenstichecke

    Butterhefeteig mit Vanillepudding gefüllt.

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  • Bratapfeltaler

    Feiner Blätterteig mit hausgemachtem Vanillepudding und frischen Äpfeln.

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  • Croissant

    Butterhefeteig nach französicher Art.

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  • Donut (Hell)

    Hefeteig in pflanzlichen Öl gebacken und mit Zuckerglasur überzogen.

  • Kirschtasche

    Plunderteig mit pflanzlicher Margarine gebacken und hausgemachter Kirschfüllung.

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  • Mohnstrudel

    Feiner Hefeteig mit hausgemachter Mohnfüllung.

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  • Nussschnecke

    Feiner Butterhefeteig mit Markenbutter und hausgemachter Nussfüllung.

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  • Nussstange

    Butterhefeteig mit hausgemachter Nussfüllung und feiner Kuvertüre

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  • Quarktasche

    Feiner Butterhefeteig mit leckerer, hausgemachter Quarkfüllung.

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  • Rosinenbrötchen

    Zarter Butterhefeteig mit frischer Milch vom Bauern und Rosinen.

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  • Schokocroissant

    Butterhefeteig mit hausgemachter Schokofüllung.

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zum Verwöhnen

Torten

"DER MENSCH LEBT NICHT VOM BROT ALLEIN, ES DARF AUCH MAL EIN STÜCK SCHMIDT TORTE SEIN."

Eierlikör Sahnetorte

Klassisch herzhafter Schoko-Nuss-Boden mit Eierlikör Sahne gefüllt und mit hausgemachtem Eierlikör dekoriert.

Schwarzwälder-Kirsch Sahnetorte

Dunkler Biskuitboden mit Kirschwassersahne und Kirschfüllung.

Herrentorte

Saftig heller Biskuit mit lecker gekochter Weinfüllung und mit Mandel-Marzipan und Pralinenschokolade dekoriert.

Waldfrucht-Joghurt Sahnetorte

Locker leichter Heller Biskuite mit fruchtig-frischer Waldfrucht-Joghurt-Sahne gefüllt und als Fruchtkick noch ein Waldfruchtspiegel oben drauf. Unser leckerer Mandel-Biskuite-Rand darf natürlich nicht fehlen.
hausgemachte

Kuchen

"Der Mensch lebt nicht vom Brot allein, es darf auch mal ein Stück Schmidt Kuchen sein."

Apfel Schmand Streusel

Mürbeteigboden mit hausgemachter Apfel-Schmand Füllung.

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  • Käsekuchen

    Mürbeteigboden mit hausgemachter Quarkmasse und frischer Sahne.

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  • Marmor Schatt (Gugelhupf)

    Helle und dunkle Sandmasse fein marmoriert, mit Kuvertüre überzogen.

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  • Orangen Schatt (Gugelhupf)

    Gerührte Sandmasse mit feinem Orangenschalenabrieb verfeinert.

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  • Wiener Nuss Schatt (Gugelhupf)

    Gerührte Sandmasse mit Schokoladenstückchen, Haselnüssen und Rum.

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Besuchen Sie unsere Standorte in Ihrer Region!

Genießer-
treffpunkte

Genießen Sie von früh bis spät in unseren mediterran eingerichteten Schmidt-Genießertreffpunkten.

Genießertreffpunkt Hilpoltstein

Genießen Sie von früh bis spät in unserem mediterranen Schmidt-Genießertreffpunkt.

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Genießertreffpunkt Roth

Hier vergeht die Zeit wie im Fluge. Unser liebevoll gestalteter Schmidt-Genießertreffpunkt mit vielen gemütlichen, lauschigen Sitzplätzen.

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Genießertreffpunkt Schwabach

Im Business Center - für alle Genießer in und um Schwabach ...

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Gönn' Dir Gutes, Gönn' Dir Schmidt.

Bäcker Schmidt Cafe's

"Natürliche Frische aus der Backstube.
So war's - So ist's und so bleibt's"

Bäcker Schmidt Cafe Abenberg

Direkt am Kreisverkehr Richtung Georgensgmünd befindet sich Ihr Bäcker Cafe und lädt zum Genießen ein.

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Bäcker Schmidt Allersberg

In Ihrem kleinen, aber feinen Bäcker Schmidt begrüßt Sie unser Verkaufsteam aufs Herzlichste.

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Bäcker Schmidt Cafe Büchenbach

100 Meter von Bahnhof entfernt, erwartet Sie Ihr Bäcker Schmidt mit gemütlichem Café. Hier können Sie die Zeit vergessen.

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Bäcker Schmidt Cafe Deutenbach

Direkt an der Bushaltestelle in der Regelsbacher Straße, können Sie die Schmidt-Vielfalt genießen.

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Bäcker Schmidt Cafe Eckersmühlen

Ihr Bäcker Schmidt in der Hauptstraße in Eckersmühlen, lädt Sie täglich zum Schlemmen ein.

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Bäcker Schmidt Cafe Georgensgmünd

Unser liebevoll gestaltetes Schmidt-Café mit gemütlichen Sitzgelegenheiten – innen & außen.

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Bäcker Schmidt Cafe Gunzenhausen

Im Zentrum von Gunzenhausen, begrüßt Sie unser freundliches Verkaufsteam und verwöhnt Sie mit einem reichhaltigen Genießersortiment.

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Bäcker Schmidt Cafe Gunzenhausen (EDEKA Höfler)

Im EDEKA Höfler in Gunzenhausen befindet sich Ihr Bäcker Schmidt.

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Bäcker Schmidt Cafe Heideck

Das Entstehungshaus des Bäcker Schmidts. Hier werden Sie von unserem freundlichen Verkaufsteam mit der großen Genießerauswahl verwöhnt.

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Bäcker Schmidt Cafe Hilpoltstein

Die Kombination macht´s. Erst die leckere Auswahl Ihres Bäcker Schmidt genießen, dann zum Metzger.

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Bäcker Schmidt Cafe Katzwang

Die große Genießerauswahl, das schöne Café & die zentrale Lage an der Hauptstraße, laden ein zu einem entspannten Einkauf.

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Bäcker Schmidt Cafe Limbach

Vorbei schauen und genießen, heißt das Motto bei Ihrem Bäcker Schmidt in der Limbacher Straße in Schwabach.

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Bäcker Schmidt Cafe Pleinfeld

Im Herzen von Pleinfeld finden Sie unser gemütliches Bäcker Cafe mit Innen- sowie Außensitzplätzen.

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Bäcker Schmidt Cafe Rednitzhembach

Echte natürliche Handwerksqualität - heißt es beim Bäcker Schmidt in der Bahnhofstraße.

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Bäcker Schmidt Cafe Roth (Eichenweg)

Im EDEKA Fischer befindet sich Ihr Bäcker Schmidt. Ob Torten, Kaffeespezialitäten oder Snack´s - bewährtes bleibt!

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Bäcker Schmidt Cafe Roth (Gartenstraße)

Durch die ideale Lage Ihres Bäcker Schmidt an der zentralen Einfahrtsstraße nach Roth, lässt sich zu jeder Tageszeit ein bequemer Einkauf tätigen.

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Bäcker Schmidt Cafe Rothaurach

Direkt an der Durchfahrtstrasse lädt Ihr Bäcker Schmidt zum Verweilen ein. Ob ein schneller Einkauf oder eine kleine Pause zum Erholen.

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Bäcker Schmidt Cafe Schwabach (Ludwigstraße)

Im Herzen der Goldschlägerstadt Schwabach finden Sie unser gemütliches, in Gold gehülltes Café mit reichlich Innen - & Außensitzplätzen.

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Bäcker Schmidt Cafe Schwabach (Nördlinger Straße)

Ob zu Fuß oder mit dem Auto, Ihr Bäcker Schmidt ist jederzeit perfekt zu erreichen.

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Bäcker Schmidt Cafe Schwabach (OBI)

Im OBI in der Nürnberger Straße befindet sich unser Schmidt Cafe.

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Bäcker Schmidt Schwabach (Rother Str.)

An der Ausfahrtstrasse Richtung Rednitzhembach befindet sich Ihr Bäcker Schmidt, angrenzend an den Netto Markt.

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Bäcker Schmidt Cafe Treuchtlingen

Im Herzen von Treuchtlingen finden Sie Ihren Bäcker Schmidt.

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Bäcker Schmidt Cafe Weißenburg (Luitpoltstraße)

Ihr Bäcker Cafe finden Sie im Herzen von Weißenburg, am alten Rathaus.

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Bäcker Schmidt Cafe Weißenburg (Nürnberger Straße)

Direkt an der Nürnberger Straße lädt Ihr Bäcker Schmidt zum Verweilen & Entspannen ein.

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Bäcker Schmidt Cafe Weißenburg (Schlachthofstraße)

In der Norma in Weißenburg befindet sich unser Schmidt Cafe.

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Bäcker Schmidt Cafe Wendelstein

Im Herzen von Wendelstein finden Sie unser gemütliches Bäcker Cafe.

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Bäcker Schmidt Cafe Wolkersdorf

Direkt an der Hauptstraße gelegen und mit zahlreichen Parkplätzen vor der Türe, befindet sich Ihre große Genießerauswahl.

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  • Schmidt Cafe Roth (Gartenstraße)

    49.2439,11.1063

  • Schmidt Cafe Büchenbach

    49.2676,11.0703

  • Genießertreffpunkt Roth

    49.2506,11.1051

  • Genießertreffpunkt Hilpoltstein

    49.1935,11.1888

  • Genießertreffpunkt Schwabach

    49.3305,11.0235

  • Schmidt Cafe Abenberg

    49.2371,10.9577

  • Schmidt Cafe Allersberg

    49.2516,11.2395

  • Schmidt Cafe Deutenbach

    49.4024,11.0078

  • Schmidt Cafe Eckersmühlen

    49.2144,11.1505

  • Schmidt Cafe Georgensgmünd

    49.1828,11.0151

  • Bäcker Schmidt Gunzenhausen (EDEKA Höfler)

    49.1082,10.7584

  • Schmidt Cafe Gunzenhausen

    49.1152,10.7544

  • Schmidt Cafe Heideck

    49.1325,11.1291

  • Schmidt Cafe Hilpoltstein

    49.1905,11.1906

  • Schmidt Cafe Katzwang

    49.3557,11.0531

  • Schmidt Cafe Limbach

    49.3305,11.0235

  • Schmidt Cafe Pleinfeld

    49.1055,10.9849

  • Schmidt Cafe Rednitzhembach

    49.3043,11.0691

  • Schmidt Cafe Roth (Hauptstraße)

    49.2447,11.0906

  • Schmidt Cafe Rothaurach

    49.2396,11.0581

  • Schmidt Cafe Schwabach (Ludwigstraße)

    49.3289,11.0247

  • Schmidt Cafe Schwabach (Nördlinger Straße)

    49.321,11.0149

  • Schmidt Cafe Schwabach (OBI)

    49.3356,11.0212

  • Schmidt Cafe Schwabach (Rother Straße)

    49.3255,11.0331

  • Schmidt Cafe Treuchtlingen

    48.9522,10.9104

  • Schmidt Cafe Weißenburg (Luitpolt Straße)

    49.0308,10.9739

  • Schmidt Cafe Weißenburg (Nürnberger Straße)

    49.0406,10.9706

  • Schmidt Cafe Wendelstein

    49.3554,11.1426

  • Schmidt Cafe Wolkersdorf

    49.3617,11.0286

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Schmidts Genießerkarte

Bargeldlos Schlemmen

Sie sind auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Geschenk? Sie möchten die Vorteile einer schnellen, bequemen und sicheren Bezahlung für sich nutzen? Dann ist die Genießerkarte von Ihrem Bäcker Schmidt genau das Richtige!

Sie müssen für die Anschaffung nichts bezahlen und laden Ihre Karte in der Filiale Ihrer Wahl mit einem beliebigen Betrag auf. Sie können damit bargeldlos in Ihren drei Genießertreffpunkten (Roth, Hilpoltstein und Schwabach) sowie in allen Filialen von Ihrem Bäcker Schmidt bezahlen.

Die Genießerkarte von Ihrem Bäcker Schmidt ist das ideale kleine wie große Geschenk. Die schnelle sichere Bezahlung lädt zum Genießen ein. Übrigens werden keine persönlichen Daten gespeichert und die Karte ist auf Familienmitglieder und Freunde übertragbar.

DIE GENIESSERKARTE. VIELE VORTEILE IN DER ÜBERSICHT

Es werden keine persönlichen Daten gespeichert.

Es gibt keinen Mindestumsatz.

Nie mehr Sorgen ums Kleingeld.

Perfekt für Kinder (Taschengeldfunktion & Pausenbrot).

Ideale Geschenkkarte für Genießer.

In Ihren Genießertreffpunkten und allen Filialen von Ihrem Bäcker Schmidt.

Ihre Genießerkarte einfach an unserer Kasse mit einem beliebigen Betrag ab 5,- EUR aufladen.

Nein. Es werden keine Gebühren erhoben.

Ja. Die Genießerkarte ist frei übertragbar.

Nein! Ihre Genießerkarte ist zu 100% anonym.

Nein! Ihre Genießerkarte ist unbegrenzt gültig.

Das Restguthaben wird auf dem Kassenbeleg angezeigt.

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Energie-management

Ein wichtiger Baustein

Umwelt, Energie & Nachhaltigkeit

Um unseren Kunden qualitativ hochwertige Produkte mit hervorragenden und verarbeitungstechnischen Eigenschaften liefern zu können, ist für den Herstellungsprozess ein hoher Energieeinsatz erforderlich. Dieser hohe Energiebedarf wirkt sich als ein wesentlicher Kostenfaktor nicht nur direkt auf den wirtschaftlichen Erfolg des Unternehmens aus, sondern hat darüber hinaus auch Auswirkungen auf unsere Umwelt.

Um der energierelevanten, ökologischen und ökonomischen Verantwortung gerecht zu werden, streben wir eine nachhaltige Senkung des Energieverbrauchs durch Steigerung der Energieeffizienz und eine Reduzierung der mit dem Energieverbrauch verbunden negativen Umweltauswirkungen an. Dieses Ziel muss in unserem Unternehmen selbstverständlich und damit für alle Mitarbeiter die Grundlage des täglichen Handels sein und gelebt werden. Damit dies systematisch und für alle verbindlich erfolgt und dieser Anspruch nach außen glaubwürdig vermittelt werden kann, wurde von der Geschäftsführung ein Energiemanagementsystem (EnMS) in Anlehnung an die Norm DIN EN ISO 50001 eingeführt, das einer Zertifizierung unterworfen ist. Durch das dokumentierte EnMS und die darin enthaltenen Festlegungen und Maßnahmen wird ein verbindlicher Rahmen für unser aller Handeln und unsere Tätigkeiten gesetzt, der es uns ermöglichen und erleichtern soll, unserem Anspruch eines innovativen und umweltschutzorientierten Unternehmens in allen Belangen gerecht zu werden. Es liegt an uns allen, zukünftig auf der Basis des eingeführten EnMS sowohl nach Innen und als auch nach außen mit gutem Beispiel und zielorientiert für die in der Energiepolitik niedergeschriebenen, strategischen und operativen Ziele einzutreten.

ISO 50001 ZERTIFIZIERUNG

Energiepolitik

Unser Unternehmen betreibt und verwirklicht ein an die ermittelten normativen, rechtlichen und internen Anforderungen und Vorgaben orientiertes Energiemanagementsystem, erhält dieses aufrecht und verbessert ständig dessen Wirksamkeit.

Unser Ziel ist die kontinuierliche Verbesserung unserer energetischen Leistungen. Mit der Bewertung von Ergebnissen sowie den periodischen Berichterstattungen über den betrieblichen Energieverbrauch wird die Eignung, Angemessenheit und Wirksamkeit des Energiemanagementsystems regelmäßig durch die Geschäftsführung überprüft.

ENPI Gesamtunternehmen

Jahr   ENPI   Veränderung   Ergebnis 2014   0,54   -   - 2015   0,56   + 3,38%   Aufwendigere Herstellungsprozesse für mehr Backqualität und Frische erforderten 2015 3,38% mehr Energie je Artikel im Vergleich zum Vorjahr. 2016   0,53   - 2,68%   Durch interne Veränderung konnten wir 2,68% Energie zum Vorjahr einsparen. 2017   0,55   + 2,77%   Durch mehr Technik in unseren Bäcker-Cafes wurde 2,77% mehr Energie verbraucht.

INFO: Die Kennziffer EnPI stellt zwei Werte ins Verhältnis: "Energieverbrauch Gesamtunternehmen" : "verkaufte Artikel".

HOLZ - DIE NACHWACHSENDE NATÜRLICHE ENERGIE FÜR UNSERE BACKÖFEN

Deutschlands erste Bäckerei mit modernem Holzhackschnitzel-Heizhaus. Seit 2007 backen wir zu 90 Prozent CO2 neutral. Wir sind durch die Beheizung unserer Backöfen mit Holz ein Pionier auf dem Weg der umweltfreundlichen Backkunst, bei der die kulinarischen Gaumenfreuden unserer Kunden nicht mit einem hohen Stromverbrauch und unnötiger Umweltbelastung einhergeht. In Verbindung mit einer Wärmerückgewinnungsanlage als zukunftsweisende Technologie im Bäckerhandwerk, wandeln wir überschüssige Restwärme in Kälte um und senken damit den Energieverbrauch in unserem Unternehmen. Holzschnitzel stoßen in ihrer Verbrennung weitaus weniger CO2 aus als klassische Brennmittel, wodurch wir pro Jahr rund 2.300 Tonnen weniger CO2 produzieren und damit im Sinne unserer aller Gesundheit backen. Dies entspricht einer Heizenergie von 1900 (!) 2-Personen-Haushalten. Ein positiver Nebeneffekt ist die Tatsache, dass wir uns durch die Verwendung von Holzschnitzeln unabhängig von Krisenregionen machen und in unserer Region für Nachhaltigkeit in der Wertschöpfungskette sorgen. Mit diesem Handeln unterstützen wir unsere Region und sorgen für Arbeitsplätze in der Forstwirtschaft, sowie die nachhaltige Bewirtschaftung unserer bayrischen Wälder. Darüber hinaus investieren wir in die Zukunft für eine bessere Umwelt und gegen die globale Klimaerwärmung für unsere nächsten Generationen. Ihre Familie Schmidt

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Geschichte

Aus Natürlichem das Beste backen

ca. 1743

Erstmalige Erwähnung eines Bäckerei-Betriebes in der Hauptstraße 47 (damals Hindenburgstraße), Stammhaus der jetzigen Bäckerei Schmidt in Heideck.

ca. 1800

Erstmalige Erwähnung der Bäckerfamilie Schmidt als Inhaber des Bäckerei-Geschäftes.

Eheleute Anna und Bäckermeister Georg Schmidt übernehmen die kleine Bäckerei mit angegliederter Landwirtschaft.

1968

Erfolgreiche Bäckermeisterprüfung von Georg Schmidt, dem jetzigen Inhaber.

Georg und Annerose Schmidt begründen die Schmidt Qualitäts-Philosophie: „Aus Natürlichem das Beste backen!“. Aufbau eines Liefergeschäfts für kleine Lebensmittelläden. In dieser Zeit entstanden viele unserer handwerklichen Rezepte wie z.B. das Heidecker Bauernbrot.

Heirat von Annerose und Georg Schmidt, gleichzeitig Übernahme des kleinen Bäckerei-Geschäftes. Die Landwirtschaft wurde aufgegeben und der Aufbau der Bäckerei Schmidt erfolgreich begonnen. Mit viel handwerklichen Fleiß und Tatendrang entwickelte sich Ihr Bäcker Schmidt zu der Qualitätsbäckerei in Heideck.

1978

Einsatz lohnt sich beim Bäcker Schmidt: Ausbildung des ersten Bäckergesellen Markus Rühmer durch Georg Schmidt. Heute, nach 34 Jahren, ist Markus Rühmer Backstubenleiter in unserer Backstube und zum großen Teil verantwortlich für unsere Schmidt-Qualität.

1984

Einsatz lohnt sich beim Bäcker Schmidt: Wer nicht wagt, der nicht gewinnt! Ein großer Schritt für die Familie Schmidt: Das erste Bäckerei-Fachgeschäft wurde in einem Markt in Allersberg eröffnet.

Immer was neues ausprobieren: Eröffnung der ersten Filiale mit Café Betrieb und ca. 25 Sitzplätzen in der Luitpoltstraße 5 in Weißenburg. Das Thema Kaffee und Kuchen wurde von Ihrem Bäcker Schmidt schon in den 80er erfolgreich forciert und über die Jahr kontinuierlich optimiert.

Der Umzug in unsere neue Backstube, Rambacher Str. 6 in Heideck, dem heutigen Standort. Um zukünftig unsere Schmidt Qualität zu gewährleisten, wurde eine moderne, handwerksorientierte Backstube erbaut:

1995

Erfolgreiche bestandene Konditor-Gesellenprüfung von Jörg Schmidt. Landessieger für Mittelfranken unter den Konditorei-Gesellen.

1998

Getreu dem Motto „Handwerkliche Qualität kombiniert mit innovativen Ideen“, wurde das erste Bäcker Cafe und einem neuem Frontcooking-Konzept in den 90er Jahren eröffnet – am Marktplatz in Gunzenhausen begrüßen Sie dort noch heute unsere netten Verkäuferinnen von 1998.

Erfolgreiche Konditor-Meisterprüfung von Jörg Schmidt. Einstieg in das Familienunternehmen und Übernahme der Konditorei. Durch seine Erfahrung der zahlreichen Wanderjahre in erstklassigen Konditoreien bereichert, begann Jörg Schmidt den Aufbau eines umfassenden Konditorei- und Kaffeegeschäftes. Bald schon wurden in allen Schmidt Geschäften ein hochwertiges Konditor-Eissortiment sowie leckere Kaffeespezialitäten angeboten, welche heute ein Markenzeichen vom Bäcker Schmidt sind.

2003-2008

Eröffnung von sechs Bäcker Schmidt Cafe´s mit Wohlfühl-Ambiente. Aufbau eines hausgemachten Eissortimentes: „Gönn' Dir Gutes, Gönn' Dir Schmidt!“

2008

Erfolgreicher Studienabschluss und Eintritt in das Familienunternehmen von Michael Schmidt.

Ab in die Zukunft mit neuen Ideen: Eröffnung des ersten Genießertreffpunkts in Hilpoltstein: Hier wurde das erste umfassende Bäcker-Gastro-Konzept umgesetzt: Egal ob Schmidt-Backwaren, hausgemachte Kuchen, leckere Gerichte, feine Cocktails oder Eisspezialitäten – hier ist der Treffpunkt für echte Genießer.

Eröffnung des Genießertreffpunkts Roth am Ostring 4: Ob früh oder spät, zu jeder Tageszeit Verweilen in einem typischen Schmidt-Ambiente mit Frühstücken, Mittagessen, Abendessen bei Kaminfeuer oder Holzofenpizza. Gönnen Sie sich täglich eine kleine Freude mit großem Genuss.

2013

Erfolgreicher Studienabschluss von Christina Schmidt und Eintritt in das Familienunternehmen.

2014

Eröffnung des Genießertreffpunkts in Schwabach in der Wendelsteiner Str. 2a: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit leckerem Frühstück, warmen Mittagstisch, feinen Kuchen mit Kaffeespezialitäten, hausgemachter Eisgenuss, echter Holzofenpizza und Steakspezialitäten. Es ist für jeden Genießer etwas dabei.

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